Meksykańska zupa z cieciorką
Rozgrzewająca, bo mocno pikantna zupa gulaszowa, to propozycja dla każdego, komu "ostre" nie przeszkadza.
Składniki:
- Dla 8 osób:
2 filety drobiowe
1 opakowanie cieciorki (400g)
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka białej fasoli
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
1 papryka biała
2 papryczki pepperoni
2 opakowania mrożonych warzyw meksykańskich
1 cebula biała
3 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka chili
1 szklanka przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
1 łyżeczka przyprawy w płynie magi
2 duże placki tortilli
1 duża łyżka mąki pszennej
olej do smażenia drobiu i warzyw
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Meksykańska zupa z cieciorką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cieciorkę zalewamy zimną wodą i pozostawiamy na całą noc.
Następnego dnia wylewamy wodę i nalewamy nową- 1,5 cm nad zawartością garnka, gotujemy na wolnym ogniu ok godzinę. W tym czasie papryki kroimy na małe paseczki, mięso myjemy i kroimy w kostkę. Składniki podsmażamy osobno na odrobinie oleju. Do papryk dodajemy cebulę drobno posiekaną oraz mrożone warzywa. Smażymy do miękkości. Fasolę białą i czerwoną odcedzamy i płuczemy. Przekładamy do garnka z cieciorką, podobnie jak mięso i warzywa z patelni.
Przecier pomidorowy rozrabiamy z odrobiną wywaru z zupy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, sól, magę, chili oraz mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy mątewką. Możemy użyć także blendera. Sos przelewamy do garnka z całą zawartością, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Tortille smażymy na rumiany kolor, kroimy w paseczki i wrzucamy do naszej zupy- gulaszu. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa meksykańska z kurczakiem
Treściwa zupa meksykańska z kurczakiem z dodatkiem czerwonej fasoli jest idealna na chłodniejsze dni. Doskonale rozgrzewa, a przy tym rewelacyjnie smakuje. Zupa meksykańska z kurczakiem jest pożywna, a z jej przygotowaniem poradzi sobie nawet kompletny amator. W wersji na szybko do przygotowania zupy...
Komentarze