Mazurek z karmelem kokosowym

  • wyświetlono: 193 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mazurek wielkanocny z wegańskim karmelem kokosowym i orzeszkami ziemnymi

P6221168
  • 6 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka śmietany 18%
szczypta soli
Karmel:
400 ml mleczka kokosowego
3/4 szklanki cukru kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego
Dodatkowo:
garść orzechów ziemnych
30 g czekolady gorzkiej
1/2 łyżeczki oleju kokosowego

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek z karmelem kokosowym

  • 1. Ciasto:
    Do miski przesiewamy przez sitko mąkę i mieszamy z cukrem pudrem oraz solą. Dodajemy zimne kawałki masła i siekamy nożem. Następnie dodajemy jajko oraz śmietanę i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 min.
    Po tym czasie ciasto wyciągamy i rozwałkowujemy na stolnicy na grubość około 0,5 cm. Wycinamy prostokąt o wymiarach 15 x 35 cm i przenosimy go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Z pozostałego ciasta robimy boki do mazurka. Spód nakłuwamy widelcem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 min. Studzimy.

    Karmel kokosowy:
    W garnku podgrzewamy mleko kokosowe i wsypujemy cukier kokosowy. Mieszamy, aż cukier się rozpuści i gotujemy na małym ogniu przez około 20 min., aż karmel zgęstnieje, co jakiś czas mieszając. Na końcu dodajemy olej kokosowy i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy, aż karmel wystygnie i zrobi się gęstszy.

    Czekoladę z olejem kokosowym rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy.

    Wystudzony karmel wylewamy na ciasto i wyrównujemy. Wierzch posypujemy orzechami ziemnymi i polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mleko kokosowemazurek wielkanocnyorzechy ziemneolej kokosowydomowy karmelWIELKANOC CIASTAKARMEL WEGAŃSKI

Komentarze

Podobne przepisy

Rodzynkowa pokusa z karmelem

Dodane przez: juchab

Rodzynkowa pokusa z karmelem

Pyszne aromatyczne ciasto z dodatkiem...

Princessa

Dodane przez: czekoladka

Ciasto Princessa z karmelem i kremem budyniowym

Pyszne, delikatne ciasto z wiórkami...

Ciasto makowo -  orzechowe z karmelem

Dodane przez: juchab

Ciasto makowo - orzechowe z karmelem

To co lubię najbardziej mak, karmel...

image-12xg17b

Dodane przez: Monia1991

Puszysty sernik z karmelem

Sernik którego każdy kawałek rozpływa...

Sernik z masą karmelową i orzeszkami

Dodane przez: joanna30

Sernik z karmelem

Pyszny serniczek bez pieczenia....

Drożdżówki z karmelem

Dodane przez: czarrna

Drożdżówki z karmelem

Rozetki drożdżowe z kajmakiem :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE