Mazurek orzechowy na waflach

  • wyświetlono: 3340 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

To najlepszy mazurek jaki kiedykolwiek jadłam. Bez pieczenia i prosty do zrobienia.

alaaa
  • 25 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Masa orzechowa:
250 g herbatników typu petitki
150 g cukru pudru
150 g masła
3 jajka
150 g orzechów laskowych
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
70 ml rumu
szczypta soli
andruty
Polewa:
125 ml wody
200 g cukru
75 g kakao
125 g śmietany kremówki 30%
10 g żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek orzechowy na waflach

  • 1. Masa orzechowa:
    Orzechy i herbatniki zmielić blenderem i wymieszać. Jajka sparzyć. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z solą i cukrem pudrem. Dodać żółtka i całość ubijać aż masa będzie sztywna tak jak na biszkopt.
    Masło utrzeć do białości i ucierając małym strumieniem wlewać masę jajeczną. Wsypać zmielone herbatniki, orzechy. Wlać ekstrakt waniliowy, rum i wymieszać.
    Dno formy o wymiarach 28*24 cm wyłożyć andrutami. Andruty zwilżyć lekko rumem by zmiękły. Wyłożyć masę orzechową i wyrównać na całej powierzchni. Znowu przykryć andrutami delikatnie dociskając do masy i zwilżyć rumem. Włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
    Na drugi dzień przygotowujemy polewę.
    Polewa:
    Do rondelka wlać śmietanę, wodę dodać cukier, kakao i mieszając podgrzewać na lekkim ogniu. Gdy składniki się połączą i będą gorące wsypać żelatynę. Mieszając doprowadzić do wrzenia, zdjąć i odłożyć do przestudzenia. Gdy polewa wystygnie i zacznie tężeć rozsmarować po całej powierzchni andrutów.

Porady

Udekorować orzechami, rodzynkami lub według własnych inspiracji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rumorzechyWielkanocśniadaniewafle tortowemazurek

Komentarze

Podobne przepisy

mazurek

Dodane przez: Maggi79

MAZUREK

Mazurek to tradycyjne ciasto na...

Mazurek serowo kajmakowy na herbatnikach

Dodane przez: bienpyt

Mazurek serowo-kajmakowy na herbatnikach

Mazurek inaczej, taki trochę inny,...

Orzechowy sernik na pierniku

Dodane przez: Mniam1

Orzechowy sernik na pierniku

Dwa rodzaje wypieków w jednym....

Kostka orzechowo kakaowa na zimno

Dodane przez: bienpyt

Kostka orzechowo-kakaowa na zimno

Szybkie ciasto bez pieczenia –...

Sernik karaibski na orzechowym spodzie

Dodane przez: AnkaFiranka

Sernik karaibski na orzechowym spodzie

Jeśli lubicie (tak jak ja :) )...

krem orzechowy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Krem orzechowy gotowany na parze

Polecam wspaniały krem goowany...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.