miodownik

  • wyświetlono: 21679 |
  • dodany do książki kucharskiej: 26 |
  • polecenia: 2

U każdego znajdzie się przepis przekazywany od pokoleń. U mnie jest to właśnie przepis na mazurka tradycyjnego, którego piekła moja prababcia, piecze babcia, mama no i ja.Ten mazurek to nr. 1 wśród ciast, które najbardziej lubię. Najlepszy z najlepszych.

marysiaz
  • 21 porcje
  • 120min

Składniki

1 żółtko
1 jajko
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
15 dag masła
3 łyżki śmietany
60 dag mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku
3 łyżeczki cukru waniliowego

Masa:

1/2 litra mleka
4 1/2 łyżki grysiku (kopiaste!)
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1/2 kieliszka brandy lub czystej wódki
sok z cytryny
żółtko z częścią białka

Ponadto:

powidła (najlepiej śliwkowe, ja dałam jabłkowe)
polewa czekoladowa
kokos

Sposób przygotowania przepisu:

miodownik

  • 1. Masło roztapiamy z miodem. W misce ubijamy jajka z cukrem, dodajemy roztopione masło, mąkę z proszkiem i sodą i śmietanę. Dokładnie zarabiamy, a następnie dzielimy na 3 części. Każdą z części rozwałkowujemy na blaszce o wymiarach ok. 30/23 cm (zwykła, duża blacha) i pieczemy 20 minut w 180*C. Spody dokładnie studzimy (oddzielone od siebie papierem do pieczenia).
  • 2. Gotujemy grysik. Mieszamy mleko z cukrem i grysikiem i doprowadzamy do wrzenia. Chwilę gotujemy, aby zgęstniało i odstawiamy do ostudzenia. Gdy grysik jest już przestudzony, ale nadal lekko ciepły dodajemy masło i mieszamy, aby się rozpuściło, studzimy całkowicie. Następnie dodajemy żółtko z odrobiną białka, alkohol, sok z cytryny i wszystko miksujemy na najmniejszych obrotach (tylko do połączenia składników!)
  • 3. Na 1 spód wykładamy powidła, przykrywamy kolejnym ciastem, przekładamy masą grysikową, przykrywamy ostatnim plackiem. polewamy czekoladą i posypujemy kokosem. Ciasto musi poleżeć tak 1 dzień, aby zmiękło. Na 2 dzień jest przepyszne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaMazurkimasa grysikowamazurek tradycyjny
 

Komentarze

Podobne przepisy

miodownik

Dodane przez: Konto nieaktywne

Miodownik

Świąteczne ciasto pachnące miodem...

miodownik

Dodane przez: agniesia

Miodownik

Słodka przekąska idealna do kawy

Miodownik

Dodane przez: sanderka121212

Miodownik

Te ciasto jest Rewelacyjne i robię...

miodownik

Dodane przez: majka190382

MIODOWNIK

Pyszne ciasto,troszkę urozmaicone...

Miodownik

Dodane przez: adzia

Miodownik

Posmakuje każdemu.

miodownik

Dodane przez: klaudia0318

Miodownik

Pyszne miodowe ciasto przekładane...