Mały torcik czekoladowy bez mąki i tłuszczu
Najlepsze jest to,że nie ma w nim grama mąki, tłuszczu a ciasto jest wilgotne i puszyste, niezbyt ciężkie. Samo ciasto to oczywiście nieśmiertelne brownie z ciecierzycy, ale krem czekoladowy to dopiero przebój,zapraszam:)
Składniki:
- Ciasto:
180 g ugotowanej ciecierzycy
1 jajko
15 g otrąb orkiszowych
8 g kakao
100 g jogurtu naturalnego 0%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka ekstraktu waniliowego
20 g cukru brzozowego
Krem czekoladowy:
270 g ugotowanej ciecierzycy
150 g daktyli suszonych
35 g masła orzechowego,najlepiej domowego
50 ml mleka 1,5%
40 g kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mały torcik czekoladowy bez mąki i tłuszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Ciecierzycę namoczyć wieczór wcześniej. Kolejnego dnia ugotować do miękkości. Odcedzić i ostudzić. Przełożyć do dzbanka blendera, dodać jogurt i dokładnie zmiksować na gładko. Dodać ekstrakt waniliowy i znów zmiksować. Do miski kakao i otręby oraz proszek do pieczenia i sodę. Wymieszać. - 2. Jajko utrzeć z cukrem na jasny puszysty krem. Następnie cały czas mieszając dodać w dwóch partiach zmiksowaną ciecierzycę. W kolejnym kroku w dwóch partiach dodać sypkie składniki. Dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do małej keksówki ( ja użyłam małej aluminiowej jednorazowej foremki). Piec w 180 st około 30-35 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i zupełnie ostudzić.
-
3.
Krem czekoladowy*:
Ciecierzycę namoczyć wieczór wcześniej. Kolejnego dnia ugotować do miękkości. Odcedzić i ostudzić zupełnie. Daktyle zalać wrzątkiem. Poziom wody powinien być taki, aby przykryć daktyle. Zostawić na około 20 minut. Następnie odcedzić, ale 1/4 szklanki wody zachować.
Do pojemnika blendera przełożyć ciecierzycę, dodać daktyle i 4 łyżki wody zmiksować. -
4.
Następnie dodać kakao, mleko, masło orzechowe i dokończyć miksowanie na gładki krem. Jeśli miksowanie jest utrudnione, dodać jeszcze odrobinę wody, w której się moczyły daktyle.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na ciasto w dwóch niewysokich warstwach. Udekorować liczi. Smacznego!
Porady
*Kremu czekoladowego wychodzi znacznie więcej niż potrzeba do ciasta, około 650 g. Resztę kremu wykorzystać dowolnie, do naleśników,smarowania chleba czy muffinek. *Do torciku wykorzystałam około 250 g kremu Taki krem to chuda,bardzo chuda wersja znanego kremu czekoladowego. Ten popularny krem w 100 g ma 546 kcal, a krem w mojej wersji 166 kcal. Ogromna różnica, prawda? * Kaloryczność torciku to 156 kcal w 100 g.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fasolowe ciasto bez mąki, tłuszczu i cukru
Ciasta bez mąki budzą zazwyczaj zaniepokojenie. Poczęstować się, czy nie? Upiec, czy nie? Zapewniam, że jak na dietetyczne ciasto to wychodzi pyszne! Jeśli nie wiemy co kryje ono w środku trudno jest odgadną, że to fasola:) Taki smakołyk możemy jeść bez większych wyrzutów sumienia.
Ciasteczka bananowo-owsiane bez tłuszczu, mąki i jajek
Do przygotowania tych ciasteczek wystarczą już 2 składniki, reszta dodatków zależy od nas. To niedrogi i zdrowy sposób, na małe, słodkie co nieco do kawy, albo na drugie śniadanie. Polecam, są bardzo pożywne i takie pyszne - z wierzchu chrupiące, a w środku miękkie i słodkie.
Fit ciasto bananowe – bez tłuszczu, bez mąki, bez cukru, bez glutenu!
To ciasto jest błyskawiczne! Nie zawiera tłuszczu! Nie zawiera mąki! Nie zawiera cukru ( a jest słodkie! ) Jest bezglutenowe! Śmiało mogą się zajadać nim osoby będące na diecie! Wspaniale smakuje sami, gorące prosto z pieca … albo z dodatkiem masła orzechowego! To cudo! Prawdziwe cudo!
Komentarze