Makowiec na kruchym cieście
Tradycyjny makowiec na kruchy cieście z mnóstwem bakalii w środku. Wilgotny, nie za słodki, doskonały! :)
Składniki:
- Ciasto kruche:
200 g zimnego masła
2 żółtka
120 g cukru
300 g maki pszennej
100 g mąki razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa makowa:
500 g maku
120 g miękkiego masła
3 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
szczypta soli
3/4 szkl płynnego miodu
2 łyżki cukru waniliowego
100 g posiekanych rodzynek
100 g posiekanych orzechów włoskich
100 g posiekanych migdałów
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia makowca
Wystaw ocenę:
4.45 (184 ocen)
Makowiec na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść rękami do uzyskania jednolitego ciasta. 3/4 ciasta wykleić do blaszki o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Resztę ciasta schłodzić w lodówce. Spód podpiec w 180st.C przez 10-15 minut do lekkiego zarumienienia. Ostudzić.
- 2. Masa makowa: Mak zalać wrzącą wodą, ostudzić, a następnie odsączyć z nadmiaru wody. Zmielić dwukrotnie. Masło utrzeć do puszystości, stopniowo dodawać miód, cukier waniliowy, żółtka i ekstrakt, miksować. Na koniec dodać zmielony mak, posiekane orzechy, migdały, kandyzowaną skórkę pomarańczową i rodzynki. Wszystkie dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, delikatnie wmieszać do masy makowej.
- 3. Powstałą masę wyłożyć na podpieczony spód ciasta. Wierzch posypać resztą ciasta kruchego. Piec w 170 st.C przez 40-50 minut. Upieczony makowiec wyjąć i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_01-2016
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Makowiec na kruchym cieście
To pyszny i bardzo prosty do wykonania makowiec. Bardzo lubię makowce, ale w natłoku świątecznych przygotowań nie zawsze znajdę czas na mielenie maku i przygotowywanie tradycyjnej masy makowej. W tym wypadku wykorzystanie gotowego produktu okazała się świetnym rozwiązaniem.
Komentarze