Makowe różyczki

Makowe różyczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło roztapiamy i studzimy. Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru, 3-4 łyżki mąki i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek (powinniśmy otrzymać roztwór o gęstości śmietany). Przygotowany rozczyn odstawiamy na 10 minut aż podrośnie.
• 2. Jajka miksujemy z pozostałym cukrem i solą. Wlewamy rozczyn i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy. Pod koniec dodajemy roztopione masło. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i wyrabiamy kilka minut aż stanie się gładkie i elastyczne.
• 3. Ciasto przekładamy do miski, oprószamy wierzch szczyptą mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podrośnie i podwoi swoją objętość.
• 4. Po tym czasie ciasto wyjmujemy z miski i wyrabiamy jeszcze 2 minuty. Ciasto dzielimy na 12 równych części (po około 86g każda) i formujemy kulki.
• 5. Każdą kulkę dzielimy na 3 równe części.
• 6. Każdą z trzech części rozwałkowujemy je na cienkie, okrągłe placki (nie będą one zbyt duże – rozwałkowujemy najcieniej jak się da). Na każdą różyczkę potrzebne będą 3 takie placki.
• 7. Każdy z placków smarujemy dość cienko masą makową.
• 8. Placek składamy na pół
• 9. i jeszcze raz na pół. Otrzymamy takie jakby naleśniki.
• 10. Trzy naleśniki układamy tak, aby ich wierzchołki zachodziły na siebie.
• 11. Zwijamy je tworząc kształt róży.
• 12. Gotowe róże przekładamy do formy muffinkowej, którą lekko smarujemy masłem. Odstawimy je na kilka minut, aby podrosły. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Babeczki pieczemy 15-20 minut – aż się zarumienią.
  Opcjonalnie można je przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem – uzyskamy w ten sposób ładną, brązową, błyszczącą skórkę. Muffinki po upieczeniu oprószamy cukrem pudrem.
  Smacznego :)