Małe strucle makowe

  • wyświetlono: 157 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Do "normalnej" strucli makowej nie mam ręki. Zawsze mi rośnie ogromna i pęka.... w tym roku postanowiłam trochę przechytrzyć los i upiekłam małe strucle i wyszły pięknie.

20191005_083333
  • 16 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Masa makowa:
200 g maku
100 g kandyzowanych skórek
60 g rodzynek
55 g suszonej żurawiny
70 g orzechów włoskich
3 łyżki miodu
5 łyżek cukru
1 łyżka masła
2 białka
Ciasto:
600 g mąki
200 ml mleka
80 g cukru
2 jajka
2 opakowania drożdży instant
95 g miękkiego masła
Lukier:
5 łyżek cukru pudru
1-2 łyżki gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Małe strucle makowe

  • 1. Masa makowa:
    Mak zalać wodą. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5 minuty. Zdjąć z ognia, przecedzić przez sito i zostawić na nim przez 20 minut. Zmielić mak w maszynce do mięsa.
  • 2. Wszystkie bakalie drobno posiekać. Dodać do maku. Wsypać również cukier, dodać miód i masło. Wymieszać.
  • masa makowa3. Postawić na mały ogień i stale mieszając smażyć aż masło i cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, odłożyć na bok. Wystudzić.
    Białka ubić na pianę i wymieszać z masą.
  • 4. Ciasto:
    Do miski przełożyć mąkę, drożdże oraz cukier, wymieszać. Wbić jajka i znów wymieszać. Dodać ciepłe mleko i wyrobić na jednolite ciasto. Następnie dodawać po kawałku miękkie masło i wyrabiać na gładkie ciasto. U mnie trwało to 10 minut. Przełożyć do miski, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na godziny, półtorej.
  • pokroić ciasto5. Po tym czasie lekko zagnieść ciasto i rozwałkować na grubość około 1 cm. Pokroić na kawałki o szerokości 5 cm i długości 15.
  • rolować6. Lekko rozciągnąć i nałożyć masę makową. Zrolować. Odłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem.

    Piec w 180 stopniach około 22-25 minut.
    Wyjąć, ostudzić na kratce.

    Lukier:
    Z wody i cukru zrobić gęsty lukier. Polać nim strucle.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makdo kawydrugie śniadaniedo szkołydrożdżówki z makiemdomowa masa makowa

Komentarze

Podobne przepisy

Orzechowo drożdżowa strucla

Dodane przez: bienpyt

Strucla orzechowa

Ciasto drożdżowe w postaci strucli...

Świąteczna strucla z makiem.

Dodane przez: weronika63

Świąteczna strucla z makiem

Poniższy przepis jest na dwie strucle....

Makowa chmurka

Dodane przez: dorota w

Makowa chmurka

Najlepszy makowiec zrobiony na...

Barbie -ciasto dla małej księżniczki

Dodane przez: Jaga85

Barbie -ciasto dla małej księżniczki

Z pewnością ciastem tym rozkoszować...

STRUCLA Z MAKIEM

Dodane przez: agus11013

Strucla z makiem

Strucla na śmietanie kremówce,...

Makowa Panienka

Dodane przez: luna341

Makowa Panienka

Makowa Panienka swoją nazwę zawdzięcza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE