Krupnik z pęczaku na grzybach suszonych

  • wyświetlono: 122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna zupa w wersji bezmięsnej.

Cafe Babilon
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1-2 garście grzybów suszonych
1/2 szklanki kaszy pęczak (lub innej kaszy jęczmiennej)
2 marchewki
2 pietruszki (jedną można zamienić kawałkiem selera - my go nie używamy)
2-3 ziemniaki
1 mała cebula
1 por
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1-2 łyżki domowego bulionu warzywnego
sól, pieprz, mielona papryka wędzona

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik z pęczaku na grzybach suszonych

  • Krupnik na grzybach suszonych1. Grzyby płuczemy i namaczamy w 3 szklankach wody.
    Warzywa oczyszczamy. Marchewki, pietruszki kroimy w plasterki. Ziemniaki w sporą kostkę, czosnek w cienkie plasterki, pora w półplasterki, a cebulę w drobną kostkę.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę, czosnek i pora, oprószamy solą i szklimy.
  • 3. Do garnka wkładamy warzywa, podsmażoną cebulę, kaszę, namoczone grzyby wraz z wodą w której się moczyły. Dodajemy bulion i gotujemy na małym ogniu do miękkości kaszy. Co jakiś czas mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Jeśli wolimy mniej gęstą zupę opcjonalnie dodajemy więcej wody.

Porady

Zamiast kaszy pęczak możesz użyć innej kaszy jęczmiennej. Pamiętaj że drobniejsza kasza ugotuje się szybciej niż gruby pęczak. Dodaj ją nieco później.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszakrupnikzupawegetariańskagrzyby suszonebezmiesna

Komentarze

Podobne przepisy

Krupnik z grzybami.

Dodane przez: ben-ka

Krupnik z grzybami.

Niby zwykła zupa z kaszą ale o...

image-202lgsj

Dodane przez: Alex M

Krupnik z pęczakiem i wkładką

Smaczna i pożywna dzięki dodatkowi...

Krupnik z grzybami shitake

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Krupnik z grzybami shitake

Tradycyjny polski krupnik z nieco...

Krupnik z grzybami

Dodane przez: eluchap

Krupnik z grzybami

Krupnik z grzybami - smaczny,gęsty...

Krupniczek z pęczakiem

Dodane przez: luna19

Krupniczek z pęczakiem

zdrowa zupa

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Dodane przez: PatiGotuje

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

Krupnik to jedna z tych zup, do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE