Kruche ciasto z jabłkami i kisielową pianką

Kruche ciasto z jabłkami i kisielową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto : składniki wkładamy do miski i zagniatamy. Formujemy kulę i kroimy nożem na 3/4 i 1/3 ciasta. Zawijamy w folię spożywczą. Wkładamy do lodówki na około 30 minut.
  Jabłka myjemy i wycieramy do sucha, obieramy i ścieramy na tarce do miski. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy.
  Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Większą część ciasta wałkujemy na stolnicy i wylepiamy blaszkę ciastem, posypujemy połową panieru.
• 2. Pianka : do miski wkładamy białka i miksujemy na sztywno. Dodajemy erytrol, miksujemy przez chwilę. Wsypujemy kisiel i ponownie miksujemy do połączenia się składników.
  Z jabłek odciskamy nadmiar soku i wsypujemy resztę panieru, mieszamy. Jabłka przekładamy na ciasto w blaszce i wyrównujemy. Następnie wykładamy piankę i wyrównujemy powierzchnię.
  Pozostałe ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach na kisielową piankę. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.
  Upieczone ciasto wyjmujemy z blaszki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.