Kruche ciasto ze śliwkami i bezową pianką
Martyna Wirkus
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Śliwki zatopione w bezowej piance, na górze kruszonka, a całość podana na kruchym cieście. Szybkie ciacho w sam raz na niespodziewanych gości.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- na blaszkę 23x28cm
KRUCHY SPÓD:
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 kostki masła (zimnego)
5 żółtek
ŚRODEK:
500g śliwek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
PIANKA BEZOWA:
5 białek
1,5 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto ze śliwkami i bezową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto (oprócz żółtek) włożyć do misy i wyrobić na konsystencje piasku. Dodać żółtka i zagnieść szybko na jednolite ciasto. Odłożyć 1/5 ciasta na bok i włożyć do lodówki (będzie to kruszonka).Wylepić dno blaszki i włożyć na 30 minut do zamrażarki.
- 2. Ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem, włożyć do rozgrzanego do 180 st. piekarnika i piec na funkcji góra-dół Ok. 20 min. na złoto.
- 3. W połowie pieczenia zacząć ubijać białka na sztywną pianę. Kiedy zaczną robić się tzw. „chmurki” dodawać cukier łyżka po łyżce za każdym razem ubijając 1-2 min. pomiędzy dodaniem kolejnej łyżki cukru. Ubijać do momentu, aż cały cukier się rozpuści.
- 4. Na podpieczony spód wyłożyć śliwki obtoczone w mące ziemniaczanej. Wyłożyć na wierzch ubitą bezę. Posypać kruszonką.
- 5. Ciasto piec w 170 stopniach (góra-dół) około 20 minut. Wystudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIOWĄ PIANKĄ
Dziś przygotowałam dla Was jedno z moich ulubionych ciast ze śliwkami - kruche z budyniową pianką i chrupiącą kruszonką. Niesamowicie delikatne, chrupiące, łatwe i szybkie do zrobienia. Gwarantuję, że kto spróbuje raz - ten z przyjemnością sięgnie po dokładkę.
Kruche ciasto ze śliwkami i pianką
Przepis znalazłam w starym zeszycie mamy. Mama piekła to ciasto z jabłkami z cynamonem ale postanowiłam zmienić jabłka na śliwki i wyszło równie pyszne. Takie proste domowe ciasta cieszą się u nas największym powodzeniem, każdy prosił o dokładkę i niewiele już zostało na weekend do kawy ;)
Komentarze