REKLAMA

Kremowe risotto z grzybami i parmezanem

wyświetlono: 13400 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 0

Wyjątkowo kremowe risotto o niezwykłym smaku grzybów leśnych oraz pieczarek.Szlif nadaje mu parmezan i kilka ziaren zielonego pieprzu.Z lampką wina smakuje po prostu wybornie.

opublikowany: 06.03.2012
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - ryż arborio: 250 gramów
    - grzyby leśne (suszone np.podgrzybki): 100 gramów
    - pieczarki: 200 gramów
    - parmezan: 2 łyżki
    - oliwa (lub olej): 4 łyżki
    - czosnek: 1 ząbek
    - cebula (średniej wielkości/drobno posiekana): 1 sztuka
    - sól: 2 szczypty
    - pieprz (czarny / świeżo zmielony): 1 szczypta
    - pieprz zielony (marynowany/ziarenka): 8 sztuk
    - bulion (z warzyw,może być z kostki): 1 litr
    - natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka
Ocena:

(średnia 4.5 z 166 głosów)

Kuchnia:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby pokroić na mniejsze części,moczyć w gorącym bulionie (2 godziny).Pieczarki oczyścić,pokroić w cienkie plasterki.
  • 2. Na patelni rozgrzać olej,wsypać ryż,obsmażać 7-8 minut (mieszając).Do ryżu dodać cebulę,czosnek,pieczarki,grzyby,obsmażać 10 minut.
  • 3. Do ryżu z grzybami wlać bulion,w którym moczyły się grzyby,doprowadzić do wrzenia,zmiejszyć ogień,przykryć,gotować 15-20 minut.Wsypać sól,pieprz,natkę pietruszki,pramezan,wymieszać(delikatnie). Risotto z grzybami leśnymi zdjąć z ognia.Natychmiast podawać.
  • 4. Uwaga:do grzybowego risotto pasują też orzechy.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: joanna74 joanna74

Kremowe risotto z grzybami leśnymi

Doskonałe danie na jesienne chłody. Proste i szybkie, smaczne i aromatyczne.

kategoria: Dania główne risotto opublikowany: 06.10.2013 | wyświetlono: 940 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Malinka5 Malinka5

Risotto z suszonymi grzybami

To pomysł na obiad bez mięsa. Taka potrawa będzie się też super prezentowała się na wigilijnym stole.

kategoria: Dania główne risotto opublikowany: 29.11.2016 | wyświetlono: 4323 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Ola1984 Ola1984

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne, kremowe risotto z dynią to moja propozycja na pożywny, jesienny obiad.

kategoria: Dania główne risotto Ser opublikowany: 22.10.2014 | wyświetlono: 1837 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE