Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Agnieszka Cetnar
- 60 min
- Dla 3 osób
- Średni
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami jest odpowiedzią na pytanie wielu osób – czy można trochę odchudzić risotto? A właściwie to odtłuścić, bo tradycyjne risotto nabiera swojej kremowej konsystencji dzięki obecności sporej ilości masła. Całość podkręca się parmezanem, dzięki czemu danie nabiera jeszcze więcej aromatów i jednocześnie dodatkowych kalorii. Co w takim razie mają począć fani risotto, którzy starają się unikać tłuszczów nasyconych ze względów na zdrowie lub walkę o wymarzoną sylwetkę? Powinni spróbować ziołowe risotto z kurczakiem, które stało się kremowe za sprawą ricotty.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- Mięso z piersi kurczaka – 1 duża sztuka
Papryka żółta – 1 sztuka
Marchew – 1 sztuka
Pietruszka – 1 sztuka
Por – 1/2 sztuki
Szalotka – 1 sztuka
Olej rzepakowy – 2 łyżki
Ryż do risotto – 150 g
Domowy bulion
Ricotta – 1/2 opakowania
Sok z cytryny – 1 łyżka
Skórka z cytryny – 1 łyżeczka
Przyprawy: zioła prowansalski, świeża bazylia, pieprz, sól
4.49 (175 ocen)
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić odrobiną soli, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Udusić na patelni. Odstawić.
-
2.
Szalotkę pokroić w drobną kostkę, paprykę, marchew, pietruszkę i pora według uznania, ale nie zalecam zbyt dużych kawałków, ponieważ będą się dłużej gotować.
W międzyczasie zagotować bulion. - 3. Na patelni rozgrzać olej, wsypać do niego ryż. Należy dać mu się zeszklić, jednak trzeba pamiętać aby mieszać co chwilę żeby go nie przypalić. Zajmie to tylko chwilkę. Następnie dodać na patelnie szalotkę i jeszcze chwilę podsmażyć.
-
Gdy ryż pochłonie całą wodę dodać kolejną porcję bulionu, zamieszać. Następnie dodać pozostałe warzywa i dalej mieszać. - 5. W momencie gdy bulion zostaje wchłonięty należy dolać kolejną porcję do zawartości patelni. Czynności te należy powtarzać aż ryż i warzywa będą gotowa. Pod koniec dodać przygotowaną wcześniej pierś z kurczaka.
-
6.
Gotową potrawę odstawić z kuchenki, dodać ser ricotta, posiekaną bazylię (kilka listków) sok i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszać i ewentualnie przyprawić do smaku.
Potrawa najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Porady
Potrawa najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Podobne przepisy
Kremowe risotto z wędzonym łososiem
Risotto to danie, które robi się samo, choć trzeba przy nim stać i mieszać lub dolewać bulion. Ale ma też inne zalety, w 20 minut mamy smaczne pożywne danie obiadowe, uwielbiam risotto pod każdą postacią ! Zapraszam dziś na rybne z serkiem pleśniowym kto nie lubi może dodać mascarpone, będzie delikatniejsze...
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Komentarze