Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

  • wyświetlono: 1606 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne, kremowe risotto z dynią to moja propozycja na pożywny, jesienny obiad.

Ola1984
  • 40min

Składniki

300 g ryżu do risotto (arborio)
250 g dyni
250 g piersi z kurczaka
1 średnia cebula
1 1/2 litra gorącego domowego bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy
3 łyżki masła
1/3 szklanki startego sera grana padano lub parmezanu
1/2 łyżeczki kurkumy
sól (opcjonalnie)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1/2 łyżki świeżego tymianku

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

  • 1. Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła z łyżką oliwy. Dynię podsmażyć z kurkumą, solą i pieprzem. Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Przełożyć na talerz. Na tej samej patelni usmażyć pokrojoną w paski pierś z kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do dyni.
    Na drugiej patelni rozpuścić łyżkę masła z łyżką oliwy. Dodać drobno pokrojoną cebulę i podsmażyć chwilę do zeszklenia. Dodać ryż i smażyć mieszając, do czasu, aż ryż pokryje się masłem z oliwą i zrobi się lekko przeźroczysty. Do ryżu wlewać po chochelce gorącego buliony. Kiedy ryż wchłonie płyn, dodać kolejną porcję buliony. Postępować tak do czasu, aż ryż wchłonie bulion i stanie się miękki. Na końcu dodać łyżkę masła, starty ser, dynię i pierś z kurczaka, tymianek. Doprawić do smaku pieprzem i (ewentualnie) solą. Podawać od razu po przygotowaniu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżmięsosertania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuKurczaksezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatawarzywaDrugie daniekurkumadróbkuchnia włoskadla dzieciDyniapierś z kurczakaparmezanobiadmasłorisottokuchnie światamięsa

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto

Dodane przez: Ola Czubak

Risotto z dynią i cukinią

Sezon dyniowy uważam za rozpoczęty!...

risotto z dynią

Dodane przez: BARB

Jesienne risotto z dynią i kukurydzą

Risotto uwielbia cała moja rodzina,...

risotto z dynią i szałwią

Dodane przez: tymiankowa

risotto z dynią i szałwią

To kolejny prosty przepis z wykorzystaniem...

Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem

Risotto przygotowujemy ze specjalnego...

Kremowe risotto z kurkami

Dodane przez: joanna30

Kremowe risotto z kurkami

Kurki to jedne z moich ulubionych...

Risotto Z Dynią I Pokrzywą

Dodane przez: gotowanietoproste

Risotto Z Dynią I Pokrzywą

Jesienią zamroziłam kilka woreczków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE