Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią

  • wyświetlono: 8234 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Risotto smakuje najlepiej wtedy kiedy jest bardzo kremowe. Do uzyskania takiego efektu potrzebujemy masła, śmietanki i sera:). Moje risotto jest w wersji pieczarkowej.

monika016
  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

300g ryżu do risotto
ok. 1-1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
500g pieczarek
2 cebule
1 cukinia
1 pęczek natki pietruszki
4 ząbki czosnku
100 ml śmietanki 30%
100g sera cheddar
sól, pieprz
2 łyżki masła

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią

  • 1. Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w kostkę, cukinię ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Ser ścieramy na małych oczkach tarki. Natkę pietruszki siekamy.
  • 2. Masło roztapiamy, podsmażamy na nim warzywa. Dusimy do odparowania wody. Po tym czasie dodajemy ryż, smażymy chwilę. Dolewamy po chochelce bulionu, czekamy aż ryż wchłonie płyn i dopiero wtedy wlewamy kolejną porcję. Postępujemy tak do momentu jak ryż będzie miękki. Pod koniec dodajemy natkę pietruszki.1
  • 3. Do risotto wlewamy śmietankę, przekładamy ser. Mieszamy do połączenia składników. Dekorujemy natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiCukiniarisotto

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z boczkiem i cukinią

Dodane przez: Alex M

Risotto z cukinią i boczkiem

Przepyszne śmietankowo-serowe risotto...

Łazanki z pieczarkami i cukinią

Dodane przez: Cukiereczek

Łazanki z pieczarkami i cukinią

Łazanki kojarzą się głównie z potrawą...

Risotto z tymiankiem i pieczarkami

Dodane przez: Futka

Risotto z tymiankiem i pieczarkami

Potrawy, które oprócz smaku i idealnej...

Bardzo kremowe risotto z borowikami i gorgonzolą

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Bardzo kremowe risotto z borowikami i gorgonzolą

Mój tata prawie ze łzami w oczach...

Risotto prowansalskie z kurczakiem, cukinią i porem

Dodane przez: Ejszetka

Risotto prowansalskie z kurczakiem, cukinią...

Proste i smaczne danie.

Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: Iniechsmakuje.dietetyk

Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami

Kremowe risotto z kurczakiem i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE