Krem z marchewki z kolendrą
Małgosia Niewiadomska
- 35 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszny, pikantny lekko rozgrzewający krem z marchewki z orientalnymi przyprawami i świeżą kolendrą poleca się na poprawiający nastrój obiad :)
- 35 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
1 średniej wielkości ziemniak
4 marchewki
2-3 szklanki domowego bulionu warzywnego lub drobiowego (ilość zależy od tego jak gęsty chcemy mieć krem)
½ łyżeczki kolendry w ziarnach
½ łyżeczki cuminu
Sól, pieprz
2 łyżki oliwy
Dodatkowo:
1 garść kolendry
4 łyżeczki śmietany
Papryczka chili (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.49 (171 ocen)
Krem z marchewki z kolendrą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaka obieramy kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Do garnka wlewamy oliwę – dodajemy kolendrę w ziarnach i mielony cumin i przesmażamy chwilę przyprawy. Kiedy zacznie unosić się ich zapach dodajemy pokrojoną kostkę cebulę i ziemniaka, a także pokrojoną w plasterki marchewkę – mieszamy i smażmy 3-4 minuty. Do podsmażonych warzyw wlewamy bulion – zagotowujemy całość, następnie zmniejszamy płomień i gotujemy zupę pod przykryciem 20 minut. Zupę wyłączamy i odstawiamy na bok aby chwilę przestygła.
Przestudzoną zupę blendujemy, doprawiamy ją do smaku solą i pieprzem i ponownie ją podgrzewamy.
Serwujemy ją z kleksem ze śmietany , listkami kolendry i opcjonalnie posiekaną papryczką chili, smacznego ; )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze