Krem z dyni z soczewicą i orzechami

Name: Krem z dyni z soczewicą i orzechami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 8 osób
Ingredients: Owoce; Śmietanka; Soczewica; Kozieradka; Soczewica czerwona; Cebula; Oliwa z oliwek; Warzywa; Tymianek; Pietruszka; Pieprz; Bulion warzywny; Orzechy; Marchewka; Koncentrat pomidorowy; Kumin (kmin rzymski); Goździki; Dynia; Czosnek; Cząber; Cynamon

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

JustKuchcik

60 min
Dla 8 osób
Łatwy

JustKuchcik

Pożywna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z dyni z dodatkiem czerwonej soczewicy i orzechów włoskich. Sezon dyniowy warto owocnie wykorzystać w kuchni.

60 min
Dla 8 osób
Łatwy

Składniki:

800 g miąższu dyni
1 duża marchewka (150 g)
2 średnie pietruszki (łącznie 200 g)
1 nieduża biała cebula (70 g)
2 ząbki czosnku
100 g czerwonej soczewicy
100 g łuskanych, prażonych orzechów włoskich
3 łyżki oliwy lub oleju
1 szklanka śmietanki UHT 12%
5 szklanek bulionu warzywnego
3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
8 całych goździków
1 łyżeczka całych owoców kolendry
1 łyżeczka całych nasion kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
½ łyżeczki cynamonu mielonego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego cząbru
sól do smaku
pieprz cayenne do smaku

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Bulion Bulion warzywny Przystawki Krem

Krem z dyni z soczewicą i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Owoce kolendry i kumin uprażyć w suchym rondelku, następnie, wraz z goździkami, utłuc w moździerzu.
W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, dołożyć utłuczone korzenie, wsypać nasiona kozieradki, cynamon, sporą szczyptę pieprzu cayenne, tymianek i cząber. Składniki smażyć, mieszając, aż warzywa będą szkliste.
2. Następnie dołożyć pokrojoną w kostkę dynię, obrane i drobno pokrojone marchewkę i pietruszkę i jeszcze chwilę smażyć. Do zawartości garnka wsypać soczewicę i orzechy, dodać koncentrat, a całość zalać bulionem. Po doprowadzeniu do wrzenia, gotować 30 min.
3. Zupę zabielić śmietanką, po czym zblendować. Na końcu potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

AnetaJ

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Śmietanka Soczewica Kozieradka Soczewica czerwona Cebula Oliwa z oliwek Warzywa Tymianek Pietruszka Pieprz Bulion warzywny Orzechy Marchewka Koncentrat pomidorowy Kumin (kmin rzymski) Goździki Dynia Czosnek Cząber Cynamon

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Gotowanie Blendowanie Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zupa z soczewicą i pomidorkami

JustKuchcik Zupa przygotowana z pożywnej czerwonej soczewicy i słodkich pomidorków koktajlowych. Potrawa idealna dla wegetarian, choć nie tylko, o przyjemnych korzennym aromacie, charakterystycznym dla kuchni orientalnej. 40 min

0 (0 ocen)

Orkiszotto z soczewicą

JustKuchcik Danie z kaszy orkiszowej a la risotto z dodatkiem czerwonej soczewicy. Potrawa kryje w sobie mnóstwo zdrowych składników, jest pożywna i prosta w przygotowaniu. 45 min