Krem z dyni z soczewicą i orzechami

  • wyświetlono: 67 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pożywna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z dyni z dodatkiem czerwonej soczewicy i orzechów włoskich. Sezon dyniowy warto owocnie wykorzystać w kuchni.

P10
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

800 g miąższu dyni
1 duża marchewka (150 g)
2 średnie pietruszki (łącznie 200 g)
1 nieduża biała cebula (70 g)
2 ząbki czosnku
100 g czerwonej soczewicy
100 g łuskanych, prażonych orzechów włoskich
3 łyżki oliwy lub oleju
1 szklanka śmietanki UHT 12%
5 szklanek bulionu warzywnego
3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
8 całych goździków
1 łyżeczka całych owoców kolendry
1 łyżeczka całych nasion kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
½ łyżeczki cynamonu mielonego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego cząbru
sól do smaku
pieprz cayenne do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Krem z dyni z soczewicą i orzechami

  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami1. Owoce kolendry i kumin uprażyć w suchym rondelku, następnie, wraz z goździkami, utłuc w moździerzu.
    W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, dołożyć utłuczone korzenie, wsypać nasiona kozieradki, cynamon, sporą szczyptę pieprzu cayenne, tymianek i cząber. Składniki smażyć, mieszając, aż warzywa będą szkliste.
  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami2. Następnie dołożyć pokrojoną w kostkę dynię, obrane i drobno pokrojone marchewkę i pietruszkę i jeszcze chwilę smażyć. Do zawartości garnka wsypać soczewicę i orzechy, dodać koncentrat, a całość zalać bulionem. Po doprowadzeniu do wrzenia, gotować 30 min.
  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami3. Zupę zabielić śmietanką, po czym zblendować. Na końcu potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimaprzystawkatymianekcynamonkremorzechy włoskieczosnekmarchewkakoncentrat pomidorowyoliwazupabulion warzywnypietruszkaczerwona soczewicaDyniakolacjaobiadzdrowana ciepłotaniajesieńkremowagoździkicząberwegetariańskana ostrokuminprostaz orzechamiwarzywnarozgrzewającabiała cebulakmin rzymskipikantnaprażone orzechypożywnapieprz cayennekorzennanasiona kozieradkiaromatycznasezonowaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000miksowanaz soczewicąblendowanaprażone przyprawyśmietanka UHT

Komentarze

Podobne przepisy

Krem z batata i dyni

Dodane przez: Iwona75

Krem z batata i dyni

Delikatny, ale aromatyczny krem....

KREM POMIDOROWY Z SOCZEWICĄ

Dodane przez: monikaT83

KREM POMIDOROWY Z SOCZEWICĄ

Zapraszam na prostą, dosyć szybką...

image-1g9xfbx

Dodane przez: paapilotkaa

Krem z dyni i z mleczkiem kokosowym

Pyszny, delikatny krem z dyni.

image-0y5nrsa

Dodane przez: KiciaGotuje

ZUPA KREM Z DYNI

ZDROWA,ŁATWA ,PYSZNA ZUPKA KREM...

Krem z dyni i batatów

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Krem z dyni i batatów

Fantastyczne, kremowa i rozgrzewająca...

Jesienna zupa dyniowa

Dodane przez: Agusia2

Zupa-krem z dyni

Polecam rozgrzewającą dyniowa zupę-krem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE