REKLAMA

Krem z dyni z soczewicą i orzechami

wyświetlono: 103 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Pożywna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z dyni z dodatkiem czerwonej soczewicy i orzechów włoskich. Sezon dyniowy warto owocnie wykorzystać w kuchni.

opublikowany: 08.06.2020
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 800 g miąższu dyni
    1 duża marchewka (150 g)
    2 średnie pietruszki (łącznie 200 g)
    1 nieduża biała cebula (70 g)
    2 ząbki czosnku
    100 g czerwonej soczewicy
    100 g łuskanych, prażonych orzechów włoskich
    3 łyżki oliwy lub oleju
    1 szklanka śmietanki UHT 12%
    5 szklanek bulionu warzywnego
    3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
    8 całych goździków
    1 łyżeczka całych owoców kolendry
    1 łyżeczka całych nasion kuminu (kminu rzymskiego)
    1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
    ½ łyżeczki cynamonu mielonego
    1 łyżeczka suszonego tymianku
    1 łyżeczka suszonego cząbru
    sól do smaku
    pieprz cayenne do smaku
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Sposób podania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami 1. Owoce kolendry i kumin uprażyć w suchym rondelku, następnie, wraz z goździkami, utłuc w moździerzu.
    W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, dołożyć utłuczone korzenie, wsypać nasiona kozieradki, cynamon, sporą szczyptę pieprzu cayenne, tymianek i cząber. Składniki smażyć, mieszając, aż warzywa będą szkliste.
  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami 2. Następnie dołożyć pokrojoną w kostkę dynię, obrane i drobno pokrojone marchewkę i pietruszkę i jeszcze chwilę smażyć. Do zawartości garnka wsypać soczewicę i orzechy, dodać koncentrat, a całość zalać bulionem. Po doprowadzeniu do wrzenia, gotować 30 min.
  • Krem z dyni z soczewicą i orzechami 3. Zupę zabielić śmietanką, po czym zblendować. Na końcu potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE