KREM CEBULOWY NA BIAŁYM WINIE
KuchniaMagdaLeny
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczna i rozgrzewająca zupa- idealna na jesienno-zimowe obiady
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 8 dużych cebul
2 ziemniaki
2 ząbki czosnku
100 ml białego wina wytrawnego
100 ml śmietanki 30%
ok. 1 litra bulionu
sól, pieprz
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
olej do smażenia
natka pietruszki
Grzanki:
1/2 bagietki
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
4.95 (172 ocen)
Krem cebulowy na białym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
Do małego garnka wrzucamy tylko ziemniaki, lekko solimy, zalewamy woda i gotujemy do miękkości. -
2.
W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Smażymy około 20 minut, a następnie dodajemy czosnek. Chwilę podsmażamy i całość zalewamy białym winem. Gdy wino w większości wyparuje, wlewamy bulion i gotujemy około 10-15 minut. Na końcu dodajemy ugotowane ziemniaki i całość blendujemy na gładki krem. Następnie dodajemy śmietankę i przyprawy: sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Zagotowujemy zupę.
Wlewamy na talerze i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Podajemy z grzankami. -
3.
Grzanki:
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy go do masła i dokładnie mieszamy.
Bagietkę kroimy na kromki i smarujemy masełkiem czosnkowym. Wierzch posypujemy ziołami prowansalskimi. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiekamy, aby były chrupiące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze