Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Anna m
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Oto mój sposób na wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
bułka tarta
Sos pieczarkowy:
30 dag pieczarek
1 cebula
szklanka wody
sól, pieprz
200 ml śmietany kremówki 30 %
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.61 (231 ocen)
Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jeżeli nie mamy ziemniaków z poprzedniego dnia to gotujemy ziemniaki w wodzie z solą odcedzamy, ubijamy tłuczkiem i odstawiamy do ostygnięcia.
Po ostygnięciu ziemniaki dzielimy na 4 części, jedną część ziemniaków wyjmujemy wsypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną( aby była na równi z ziemniakami). Dodajemy 3 łyżki mąki pszennej, jajko i wyjęte wcześniej ziemniaki. Masę ziemniaczaną wyrabiamy formujemy okrągłe kotlety lekko spłaszczamy obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron na rumiano. - 2. Pieczarki kroimy w paski, cebulę w pióra, posypujemy solą oraz pieprzem i podsmażamy na oleju do miękkości. Dolewamy szklankę wody i gotujemy około 10 minut, po czym zmniejszamy gaz i wlewamy śmietanę. Chwilę gotujemy aż sos się zredukuje. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki świeżą lub suszoną. Sos w razie potrzeby możemy zagęścić mąką.
Porady
Do ziemniaków można dodać ser żółty, podpieczoną cebulę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze