Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

  • wyświetlono: 1213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pyszne, wegetariańskie i proste!

vupe
  • 90min

Składniki

Kotlety:
2 kg ziemniaków
3 jajka
1 cebula
mąka pszenna
bułka tarta
olej do smażenia
sól, pieprz

Sos pieczarkowy:
0,5kg pieczarek
1 średnia marchewka
Garść natki pietruszki i natki selera
Kostka warzywna
Liść laurowy, ziele angielskie
Łyżka śmietany 18%
Łyżka mąki pszennej
Sól, pieprz, papryka ostra (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

  • 1. Kotelty:
    Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Cebulę kroimy i lekko podsmażamy na patelni. Dodajemy do przeciśniętych ziemniaków. Dodajemy 3 całe jajka, sól, pieprz i troche mąki pszennej. Całość mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
  • 2. Sos pieczarkowy:
    Do rondelka wlewamy wodę, wrzucamy kostkę warzywną, 2 kulki ziela angielskiego i jeden listek laurowy. Kroimy pieczarki w drobną kostkę i wrzucamy do rondelka. Tarkujemy marchewkę, siekamy natkę pietruszki i natkę selera, a następnie również dodajemy do sosu. Gotujemy około 15min, doprawiamy solą, pieprzem i papryką ostrą (opcjonalnie). Zagęszczamy śmietaną wymieszaną z wodą i mąką. Chwile gotujemy, po czym sos jest gotowy.
    Smacznego!

Porady

Ziemniaki najlepiej jest ugotować dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaziemniakikotletywegetariańskie

Komentarze

Podobne przepisy

image-11x5yit

Dodane przez: lidien

Bliny ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Bliny z sosem pieczarkowym to szybki...

kotleciki

Dodane przez: fantazjesmaku

Kotleciki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Idealne danie gdy wracamy późno...

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: a_sad07

Chrupiące placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Przepis w stylu zero waste. Surowe...

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: edyta337

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym...

image-00jcleh

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym

Takie dania naprawdę lubię, tanie,...

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dodane przez: rena123

Kotleciki gryczano-ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Delikatne kotleciki z kaszy gryczanej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE