Kotlety z kalafiora a'la mielone

  • wyświetlono: 917 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kotlety są bardzo smaczne, aromatyczne, mięciutkie, soczyste i z chrupiącą skórką. Nie rozpadają się podczas smażenia ani obracania, a w moim domu zostały dość ciepło przyjęte. Na pewno będą pojawiać się częściej, choćby w charakterze piątkowego obiadu, bo smakują naprawdę nieziemsko.

Bez tytułu
  • 7 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

- 1 kalafior
- 1 duża cebula lub 2 mniejsze
- 2-3 ząbki czosnku
- 0,5 szklanki kaszy jaglanej ugotowanej do miękkości w 1 szklance wody
- 2 garści ziaren słonecznika
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
- sól, pieprz do smaku
- bułka tarta lub kaszka kukurydziana do obtaczania kotletów
- olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z kalafiora a'la mielone

  • 1. Kalafiora przekrajamy na pół. Jedną połowę dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, drugą razem z twardą częścią ścieramy na grubych oczkach tarki.
    Cebulkę i czosnek kroimy i smażymy na oleju.
    Do miski wrzucamy ugotowane różyczki kalafiora i druga startą surową połowę. Dodajemy ugotowaną kaszę i usmażoną cebulkę z czosnkiem. Słonecznik prażymy na suchej patelni i krótko miksujemy, żeby się rozdrobnił. Dodajemy do miski. Następnie dodajemy przyprawy i mąkę ziemniaczaną. Całość wyrabiamy na gładką masę. Jeśli za bardzo się lepi, dodajemy odrobinę więcej mąki ziemniaczanej. Chciałam dodać do masy jeszcze posiekaną natkę pietruszki, tak jak dodaję do zwykłych kotletów, ale zwyczajnie zapomniałam :)
  • 2. Mokrymi dłońmi formujemy kulki i obtaczamy je w bułce tartej lub kaszce kukurydzianej. Moje kotlety podczas obtaczania wyrażały chęć rozpadania się, więc po prostu posypywałam je bułką na dłoni i dopiero spłaszczałam.
    Obtoczone i uformowane kotlety smażymy na rozgrzanym oleju. Tu nic już się nie rozpada. Smażymy na złoto z obydwu stron. Czas smażenia - podobnie jak tradycyjne.
    Podajemy z młodymi ziemniaczkami z koperkiem oraz mizerią, pomidorkami lub inną surówką :)



    Smacznego!!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kalafiorszybki obiadobiad na piątekkotlety z kalafiorałatwy obiadwegański obiad

Komentarze

Podobne przepisy

obiad

Dodane przez: Aga72

Kotlety z kalafiora

Jestem ciekawa czy znajdą się osoby...

image-1uyhsrl

Dodane przez: paolineczka

Kotlety z kalafiora

Wiosna to czas gdzie na targach...

Kotlety z kalafiora i brokuła

Dodane przez: Izabela77

Kotlety z kalafiora i brokuła

Propozycja koletów w innym wydaniu,...

Mielone z selera

Dodane przez: ewaeu

Kotlety mielone z selera

Spodobał mi się przepis Ewelinki...

Kotlety mielone z pieczarkami

Dodane przez: Mniam1

Kotlety mielone z pieczarkami

Tradycyjne kotlety mielone z mięsa...

Kotlety z kalafiora

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kotlety z kalafiora

Kotlety najlepiej smakują ze świeżego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE