Kotlety z boczniaków a'la mielone
Monika Jerzak
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pomysł na szybki i prosty obiad z boczniaków.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200 g boczniaków
1 łyżeczka przyprawy typu “Jarzynka”
½ cebuli
1 ząbek czosnku
½ bułki pszennej
1 łyżka mąki z ciecierzycy lub owsianej (mogą być zmielone płatki owsiane)
3 łyżki gorącej wody
sól, pieprz
2 łyżki tłuszczu do smażenia
bułka tarta do obtoczenia
Wystaw ocenę:
4.49 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety z boczniaków a'la mielone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte boczniki zalej 1 litrem gorącej wody, dodaj przyprawę Jarzynkę. Całość gotuj 15 – 20 minut. Po tym czasie boczniaki odcedź i odsącz z nadmiaru wody.
Ugotowane boczniaki najlepiej zmielić w maszynce do mielenia. Jeśli nie posiadasz maszynki, połowę boczniaków zblenduj, a drugą połowę drobno posiekaj – ja skorzystałam z tego sposobu i powiem szczerze, że sprawdził się idealnie. -
2.
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Cebulę wraz z czosnkiem podsmaż na odrobinie tłuszczu.
Bułkę pszenną zalej mlekiem (użyłam sojowego) i odstaw na 10 minut.
Mąkę z ciecierzycy lub owsianą wymieszaj z gorącą wodą i odstaw na 10 minut (powinien powstać kleik, który zastąpi jajko). -
3.
Boczniaki wymieszaj z podsmażoną cebulą, czosnkiem, odciśniętą bułką oraz kleikiem z mąki. W międzyczasie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Z powstałej masy uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Gotowe kotlety smaż na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia z każdej strony. Równie dobrze możesz je upiec w piekarniku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z kalafiora a'la mielone
Kotlety są bardzo smaczne, aromatyczne, mięciutkie, soczyste i z chrupiącą skórką. Nie rozpadają się podczas smażenia ani obracania, a w moim domu zostały dość ciepło przyjęte. Na pewno będą pojawiać się częściej, choćby w charakterze piątkowego obiadu, bo smakują naprawdę nieziemsko.
Kotlety mielone z boczniaków
Przyszła ochota na kotlety mielone? Jesteście na diecie i nie wiecie co zrobić, by zaspokoić łaknienie? No to „lecę” na odsiecz z niecodzienną propozycją kulinarną. Boczniaki zawierają białko przyswajalne w 70 %., sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają komplet witamin z grupy B, witaminę C,...
Komentarze