Kotlety z kalafiora

  • wyświetlono: 6370 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Pyszne kalafiorowe kotlety. Idealne na lekki obiad. Świetnie komponują się z mizerią lub sałatą w śmietanie.

Ola1984
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1 mniejszy kalafior
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
4-5 łyżek kaszy manny
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1/2 łyżeczki curry
2 szczypty chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
4 łyżki startego sera cheddar
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
2 łyżki bułki tartej (do panierowania)
olej kokosowy (do smażenia)

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z kalafiora

  • 1. Kalafiora podzielić na różyczki i umyć. Ugotować na parze, aż będzie miękki, ale nie przegotowany. Ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju kokosowym, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i wymieszać. Do kalafiora dodać jajko, cebulę z czosnkiem, przyprawy oraz natkę pietruszki i ser. Dosypać kaszę mannę i wymieszać. Masę wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby stężała. Zwilżonymi dłońmi formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym po kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło.

Porady

Kalafiora najlepiej ugotować na parze, dzięki czemu nie będzie "wodnisty", a smak kotletów będzie lepszy.
Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serwarzywaser żółtykalafiorkasza mannaprzekąskikotletydla dzieciwiosnawegetariańskiezdrowecheddarlekkopiknikfitz patelniz patelniimasza

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety z kalafiora

Dodane przez: RedakcjaPP

Kotlety z kalafiora

Mam 22 lata i od dzieciństwa lubię...

Kotlety z kalafiora

Dodane przez: Anyzkowo

Kotlety z kalafiora

Lekka i pyszna propozycja na obiad.Szczególnie...

kotlety z kalafiora

Dodane przez: Darmiona

Pieczone kotlety z kalafiora z sosem kaparowym

Kotlety z kalafiora przygotowane...

Kotlety z kalafiora

Dodane przez: caroline1983

Kotlety z kalafiora

Smaczne bezmięsne kotleciki

image-23cpcld

Dodane przez: Monika Matysiak

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Kalafiora połączyłam z kaszą jaglaną...

Kotlety z kalafiora

Dodane przez: czarrna

Kotlety z kalafiora

Bezmięsny obiad

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE