Pieczarkowe kotlety mielone
Martyna Kuźma
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kotlety mielone nie z pieczarkami a o intensywnym pieczarkowym smaku dzięki takim samym proporcjom mięsa i grzybów. Delikatne i bardzo soczyste.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g zmielonej łopatki wieprzowej
500 g pieczarek
1 duża cebula
1 łyżka masła klarowanego
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
2-3 łyżki bułki tartejolej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.44 (177 ocen)
Pieczarkowe kotlety mielone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane, umyte pieczarki zatrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę posiekać drobno.
Na maśle klarowanym zeszklić cebulę, dodać pieczarki.
Dusić do odparowania płynu, pozostawić do wystudzenia. -
2.
Mięso przełożyć do miski, dodać pieczarki z cebulą, śmietanę oraz wbić jajko.
Doprawić solą i pieprzem, wsypać natkę pietruszki oraz bułkę tartą. -
3.
Na patelni rozgrzać olej.
Z masy formować owalne kotlety, smażyć na rumiano z obu stron.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze