Kostka kawosza

  • wyświetlono: 1598 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Oto ciasto dla prawdziwych fanów kawy. Kawa jest jego głównym składnikiem, zarówno ciasta, jaki i kremu. Nie jest słodkie tak jak standardowe ciasta, ale jego smak jest bardzo intrygujący i dla osób nie lubiący przesadnie słodkich ciast jest wprost idealne.

ikonka
  • 30 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki oleju
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 szklanka mocnego naparu z kawy parzonej

Pianka:
- 2 szklanki śmietanki kremówki 30%
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 1 szklanka mocnego naparu z kawy parzonej
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
- 2 łyżki kopiaste żelatyny
- 1/4 szklanki wody

Polewa czekoladowa:
- 200 g czekolady
- 50 g masła
- 50 g śmietanki kremówki 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Kostka kawosza

  • 1. Wymiary formy to 33×24 cm.

    Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotować napar z 3 łyżeczek kawy i wystudzić. Przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Jajka wymieszać z jogurtem, olejem i cukrem. Masę jajeczną dodać do mąki i wymieszać. Następnie dodać przestudzony napar z kawy (bez fusów) i dokładnie zmiksować. Piec w 180°C około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wystudzić. Zimne przeciąć na pół.
  • 2. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Kawę rozpuszczalną dodać do gorącego naparu z kawy parzonej (pozbawionego fusów) i dodać rozpuszczoną żelatynę. Wymieszać i odstawić do przestudzenia. Zimną kawę zmiksować z mleczkiem skondensowanym. Ubić śmietanę i Dodać do niej porcjami kawowy krem.
  • 3. Na ciasto wyłożyć tężejącą piankę i przykryć górnym blatem ciasta. Pozostawić do stężenia.
  • 4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do niej masło i kremówkę, wymieszać i polać równomiernie ciasto. Pozostawić do zastygnięcia.

    Smacznego ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladakremówkakawacoś słodkiegocoś do kawypatigotuje

Komentarze

Podobne przepisy

kostka górska

Dodane przez: justgirl1987

Kostka górska

Uwielbiam to ciacho. Oryginalna...

Kostka Pomarańczowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kostka pomarańczowa

Ciasto z pomarańczową masą budyniową...

Małpia kostka

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Małpia kostka

Małpia kostka to ciasto które najszybciej...

a

Dodane przez: Aninka88

KOSTKA ALPEJSKA

efektowne ciasto przełożone masą...

kostka alpejska z musem truskawkowym

Dodane przez: agarybak76

Kostka alpejska z musem truskawkowym

Moja fantazja na temat kostki alpejskiej:...

kostka

Dodane przez: Anitka0804

Kostka truskawkowa

Pyszny wysoki i puszysty sernik...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE