Kostka kawosza
PatiGotuje
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Oto ciasto dla prawdziwych fanów kawy. Kawa jest jego głównym składnikiem, zarówno ciasta, jaki i kremu. Nie jest słodkie tak jak standardowe ciasta, ale jego smak jest bardzo intrygujący i dla osób nie lubiący przesadnie słodkich ciast jest wprost idealne.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki oleju
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 szklanka mocnego naparu z kawy parzonej
Pianka:
- 2 szklanki śmietanki kremówki 30%
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 1 szklanka mocnego naparu z kawy parzonej
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
- 2 łyżki kopiaste żelatyny
- 1/4 szklanki wody
Polewa czekoladowa:
- 200 g czekolady
- 50 g masła
- 50 g śmietanki kremówki 30%
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Kostka kawosza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wymiary formy to 33×24 cm.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotować napar z 3 łyżeczek kawy i wystudzić. Przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Jajka wymieszać z jogurtem, olejem i cukrem. Masę jajeczną dodać do mąki i wymieszać. Następnie dodać przestudzony napar z kawy (bez fusów) i dokładnie zmiksować. Piec w 180°C około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wystudzić. Zimne przeciąć na pół. - 2. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Kawę rozpuszczalną dodać do gorącego naparu z kawy parzonej (pozbawionego fusów) i dodać rozpuszczoną żelatynę. Wymieszać i odstawić do przestudzenia. Zimną kawę zmiksować z mleczkiem skondensowanym. Ubić śmietanę i Dodać do niej porcjami kawowy krem.
- 3. Na ciasto wyłożyć tężejącą piankę i przykryć górnym blatem ciasta. Pozostawić do stężenia.
-
4.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do niej masło i kremówkę, wymieszać i polać równomiernie ciasto. Pozostawić do zastygnięcia.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pucharki Kawosza
Pucharki to prawdziwa gratka dla wielbicieli aromatycznych i intensywnych deserów. Kawowy krem mascarpone na spodzie z biszkoptów nasączonych kawą i rumem, przełamany frużeliną truskawkową. Wierzch wykańczają kryształki kawowej galaretki. Kto raz spróbuje, na pewno będzie sięgał po niego często.
Kostka czekoladowa z cappuccino
Wspaniałe połączenie czekoladowo-kawowego wilgotnego ciasta z kremem cappuccino i śmietankowej pianki z warstwą wiśniową , ciasto tak naprawdę nie jest czasochłonne a bardzo smaczne, kroi się niczym najlepszy tort, wybornie smakuje, jest nieprzesłodzone, godne uwagi a także świątecznego stołu. Wprost...
Komentarze