Karczek gotowany
Delikatny , soczysty karczek gotowany z nutą grzybową. Zapach podczas gotowania mięsa w zalewie roznosi się po całej kuchni. Idealnie sprawdzi się podczas świątecznego , rodzinnego obiadu na ciepło ,lub jako dodatek do pieczywa czy też ułożony na desce wędlin.
Składniki:
- 1 kg karkówki bez kości
Zalewa:
2 l.zimnej wody
4 łyżki majonezu
4 łyżki musztardy delikatesowej
2 ząbki czosnku
2 suszone grzyby leśne
2 łyżki suszonej natki pietruszki
4 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek kolorowego pieprzu
2 łyżki soli
1 łyżka pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarczek gotowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso po wierzchu nakłuwały ostrym nożem.
-
Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą.
Składniki na zalewę umieszczamy w garnku , dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki.
-
Gotujemy 25 min. od momentu zagotowania się wody.
Zostawiamy mięso w zalewie na 12 h , (najlepiej zagotować mięso wieczorem i zostawić na całą noc)
-
Zostawiamy na 20 min w gorącej zalewnie.
Wyjmujemy , podajemy na gorąco jako danie główne lub na zimno do pieczywa.
Tak przygotowany karczek będzie także świetnie smakował podany w galarecie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Komentarze