Karczek gotowany

  • wyświetlono: 4547 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Delikatny , soczysty karczek gotowany z nutą grzybową. Zapach podczas gotowania mięsa w zalewie roznosi się po całej kuchni. Idealnie sprawdzi się podczas świątecznego , rodzinnego obiadu na ciepło ,lub jako dodatek do pieczywa czy też ułożony na desce wędlin.

martyna

Składniki

1 kg karkówki bez kości
Zalewa:
2 l.zimnej wody
4 łyżki majonezu
4 łyżki musztardy delikatesowej
2 ząbki czosnku
2 suszone grzyby leśne
2 łyżki suszonej natki pietruszki
4 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek kolorowego pieprzu
2 łyżki soli
1 łyżka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Karczek gotowany

  • Karczek gotowany1. Karczek myjemy ,osuszamy , odcinamy niechciany tłuszcz.
    Mięso po wierzchu nakłuwały ostrym nożem.


  • Karczek gotowany2. Czosnek obieramy , ząbki miażdżymy.
    Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą.
    Składniki na zalewę umieszczamy w garnku , dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki.
  • Karczek gotowany3. Mięso wkładamy do zimnej zalewy , wstawiamy na gaz.
    Gotujemy 25 min. od momentu zagotowania się wody.
    Zostawiamy mięso w zalewie na 12 h , (najlepiej zagotować mięso wieczorem i zostawić na całą noc)
  • Karczek gotowany4. Po upływie czasu mięso ponownie gotujemy 25 min.
    Zostawiamy na 20 min w gorącej zalewnie.
    Wyjmujemy , podajemy na gorąco jako danie główne lub na zimno do pieczywa.
    Tak przygotowany karczek będzie także świetnie smakował podany w galarecie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadczosnekwieprzowinagrzyby leśneświętaobiadboże narodzenierodzinny obiadświąteczny obiadmięso na obiadkarkówka na kanapkiKarczek gotowanykarkówka w zalewiekarkówka gotowanakarkówka gotowana dwa razypodwójnie gotowany karczekkarkówka gotowana na obiadkarkówka gotowana do pieczywasoczysta karkówka gotowana dwa razyrodzinne świętowanie

Komentarze

Podobne przepisy

image-10vlwfn

Dodane przez: paolineczka

Soczysty karczek

Karczek – to mięsko wieprzowe ,...

Rolady z karczku

Dodane przez: Gosia123

Rolady z karczku

Rolady z karczku są tańszą wersją...

Karczek w sosie grzybowym

Dodane przez: Agiatis

Karczek w sosie grzybowym

Ten rodzaj mięsa uwielbiam, smażony,...

Karczek po królewsku

Dodane przez: Gia_Gia

Karczek po królewsku

Gotuje dla 2 osób jednak kiedy...

karczek pod pierzynką

Dodane przez: mariosylwia

Karczek pod pierzynką

Zapiekany karczek z pieczarkami...

Karczek

Dodane przez: roza28

Karczek faszerowany

Smaczne mięso na niedzielny obiad:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE