Jamajka

  • wyświetlono: 1880 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Efektowny deser na bazie kakaowego biszkoptu nasączonego lekko cytrynowym ponczem, egzotycznych bananów, orzeźwiającej galaretki i aksamitnej masy śmietanowej pozwoli swoim smakiem przenieść naszych gości na gorącą i słoneczną Jamajkę.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Biszkopt :
5 jaj
200g cukru
4 łyżki wody
2 łyżki oleju
150g mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
szczypta soli
olej

Warstwa bananowa:
6-7 bananów
2 cytrynowe galaretki
800ml wrzątku
6 łyżek dżemu brzoskwiniowego

Masa śmietanowa:
500ml śmietany 36%
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru

Poncz:
100ml wody
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Jamajka

  • 1. Biszkopt
    Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ponownie ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać olej, wodę, żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do formy o wymiarach 24cm x 24cm wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut. Po tym czasie wystudzić, ściąć wypukły wierzch, skruszyć, a pozostały biszkopt przekroić na dwa równe blaty.
  • 2. Warstwa bananowa:
    Galaretki rozpuścić we wrzątku, pozostawić do lekkiego stężenia. Po tym czasie obrać banany i przekroić wzdłuż na pół.
  • 3. Masa śmietanowa:
    Serek mascarpone i śmietanę wlać do miski, ubić na sztywno, dodać cukier i całość dokładnie wymieszać szpatułką.
  • 4. Poncz:
    Sok z cytryny wymieszać z wodą i cukrem.
  • 5. Składanie ciasta:
    Dolny blat biszkoptu przełożyć do tortownicy, nasączyć ponczem, posmarować dżemem brzoskwiniowym, ułożyć banany jeden obok drugiego, wylać tężejącą galaretkę, wyłożyć 3/4 masy śmietanowej, przykryć drugim blatem biszkoptu, nasączyć ponczem, wyłożyć pozostałą część masy śmietanowej i posypać skruszonym biszkoptem. Wstawić do lodówki na około 2 godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastobananyurodzinyciastaciasto biszkoptowesmaczneszybkieimieninyCIASTO Z BANANAMIciasto pieczoneprzepis_miesiąca1000Jamajka

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto bez pieczenia

Dodane przez: anka1988

Ciasto bez pieczenia z budyniem i herbatnikami

Uwielbiam te ciasto bez pieczenia...

Szybkie ciasto z bananami

Dodane przez: AnetaJ

Szybkie ciasto z bananami

To szybkie i łatwe w przygotowaniu...

bananowiec

Dodane przez: emma1309

Ciasto Bananowiec

Pyszne ciasto z bananami. Jest...

Szybkie ciasto czekoladowe XXL

Dodane przez: MonikaW

Szybkie ciasto czekoladowe XXL

Proste, szybkie, tanie ciasto czekoladowe.

Rafaello - ciasto bez pieczenia

Dodane przez: StudentsKitchen

Rafaello - kokosowe ciasto bez pieczenia

Rafaello - kokosowe ciasto bez...

kopiec kreta

Dodane przez: Anitka0804

Ciasto kopiec kreta z bananami

Polecam wam przepis na smaczne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE