Gulasz wołowy z cukinią i fasolką szparagową
Dorota Kisowska
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Gulasz wołowy z dużą ilością różnorodnych warzyw, to pomysł na dużo tańszą i mniej kaloryczną wersję klasycznego gulaszu.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- wołowina bez kości /antrykot/ - ½ kg
czerwona papryka - 1 szt.
cukinia – 1 szt.
żółta fasolka szparagowa - 100 g
przecier pomidorowy – 1 łyżka
papryczka chili – 1 szt.
duża cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
olej – 2 łyżki
słodka papryka w proszku - 2 łyżeczki
kminek – ½ łyżeczki
sól – do smaku
pieprz czarny – do smaku
bulion wołowy – 3 szk.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz wołowy z cukinią i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa oczyścić, opłukać i pokroić.
- 2. Mięso opłukane i pokrojone w grubą kostkę dokładnie osuszyć ręcznikami kuchennymi. Obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju na patelni i przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Pod koniec smażenia dodać rozgniecione ząbki czosnku. Całość przełożyć do garnka z mięsem. Wlać 2 szklanki gorącego bulionu wołowego i dusić pod przykryciem na średnim ogniu
- 3. Gdy mięso zmięknie dodać fasolkę szparagową, cukinię, czerwoną paprykę i chili. Wlać pozostały bulion, dodać kminek, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku i dalej dusić. Po chwili dodać przecier pomidorowy, zamieszać i dalej dusić.
- 4. Gdy mięso i warzywa są miękkie garnek zdjąć z ognia i jeśli jest taka konieczność, to gulasz ponownie doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze