Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Zupa fasolowa gotowana jest niemal w każdym polskim domu. Moja jest gęsta i aromatyczna, pachnąca wędzonką i majerankiem. Odpowiednia na rozgrzewkę w chłodne dni.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- fasola biała „Jaś” - 250 g
kiełbasa - 300 g
boczek surowy, wędzony - 100 g
ziemniaki - 3 szt.
marchewka - 2 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - ¼ szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
przecier pomidorowy - 1,5 szk.
natka pietruszki posiekana - 2 łyżki
oliwa z oliwek - 1 łyżka
liść laurowy - 1 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
rosół - 2 litry
majeranek – do smaku
sól – do smaku
pieprz - do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę umyć w ciepłej wodzie, kilka razy ją zmieniając. Zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia zagotować fasolę w garnku bez przykrycia, odlać wodę. Fasolę zalać gorącą wodą i zagotować ponownie i tym razem gotować fasolę pod przykryciem do miękkości.
- 2. Warzywa umyć, obrać, opłukać i pokroić w kostkę zalać rosołem, dodać listek laurowy, ziele angielskie i ugotować do miękkości.
- 3. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną kiełbasę i drobno posiekaną cebulę i czosnek, smażyć często mieszając, kilka minut.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola
Notka redakcyjna
Spróbuj też prostego przepisu na zupę selerową.
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
Co jakiś czas musimy gotować dania kuchni Polskiej. Musimy, bo uwielbiamy. To nasz kuchenny detoks. Pauza po to, by przypomnieć sobie nasze rodzime smaki. Dorwaliśmy się do świeżej fasoli, więc mamy pyszną, pełną aromatu, zupę fasolową. Wyrzucacie „badyle” z natki i koperku? Zobaczcie jak można je wykorzystać....
Komentarze