Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie

  • wyświetlono: 178651 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Zupa fasolowa gotowana jest niemal w każdym polskim domu. Moja jest gęsta i aromatyczna, pachnąca wędzonką i majerankiem. Odpowiednia na rozgrzewkę w chłodne dni.

anemon
  • 120min

Składniki

fasola biała „Jaś” - 250 g
kiełbasa - 300 g
boczek surowy, wędzony - 100 g
ziemniaki - 3 szt.
marchewka - 2 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - ¼ szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
przecier pomidorowy - 1,5 szk.
natka pietruszki posiekana - 2 łyżki
oliwa z oliwek - 1 łyżka
liść laurowy - 1 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
rosół - 2 litry
majeranek – do smaku
sól – do smaku
pieprz - do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie

  • 1. Fasolę umyć w ciepłej wodzie, kilka razy ją zmieniając. Zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia zagotować fasolę w garnku bez przykrycia, odlać wodę. Fasolę zalać gorącą wodą i zagotować ponownie i tym razem gotować fasolę pod przykryciem do miękkości.
  • 2. Warzywa umyć, obrać, opłukać i pokroić w kostkę zalać rosołem, dodać listek laurowy, ziele angielskie i ugotować do miękkości.
  • 3. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną kiełbasę i drobno posiekaną cebulę i czosnek, smażyć często mieszając, kilka minut.
  • Zupa fasolowa na boczku i kiełbasie4. Następnie przełożyć wszystko do garnka z ugotowanymi warzywami, dodać fasolę razem z wodą, w której się gotowała. Dodać przecier pomidorowy, gotować jeszcze przez chwilę. Zupę fasolową doprawić solą, pieprzem i majerankiem, dodać posiekaną natkę pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylafasolazupakuchnia polskakuchnia regionalnazupa fasolowatradycyjna kuchniamazurska kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Fasolówka na gęsto z kiełbasą i żeberkami

Dodane przez: Goszka

Zupa fasolowa na gęsto z kiełbasą i żeberkami

Pożywną zupa fasolowa z warzywami,...

chrzanowa

Dodane przez: klementynka

zupa chrzanowa na smażonym boczku

Zupa chrzanowa to bardzo pożywna...

Zupa fasolowa na wędzonce

Dodane przez: doowa

Zupa fasolowa na wędzonce

Pyszna i pożywna zupa

Zupa grochowa na boczku

Dodane przez: Anyzkowo

Zupa grochowa na boczku

Syta i rozgrzewająca

zupa fasolowa "na bogato"

Dodane przez: Aneka

zupa fasolowa "na bogato"

Bardzo smaczna i sycąca zupa....

Zupa fasolowa

Dodane przez: iziona

Zupa fasolowa

Zupa fasolowa jest pyszna i sycaca.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE