Gulasz wołowy z borowikami

  • wyświetlono: 1449 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ostatnio podczas grzybobrania udało mi się zebrać kilka pięknych borowików. Przygotowałam z nimi pyszny i aromatyczny gulasz wołowy, na domowym bulionie. Domownicy zajadali z apetytem :)

ja
  • 3 porcje
  • Łatwy

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu B:
-30 dag świeżych borowików
-0,5 kg łopatki wołowej
-kawałek (ok. 200 g) wołowiny z kością
-1 pęczek włoszczyzny (z cebulą)

Składnik podstawowy dodatkowy:
-1 szklanka białego, wytrawnego wina

Składniki robocze:
-2 łyżki przyprawy do wołowiny
-2 łyżki masła klarowanego do smażenia
-1 płaska łyżeczka płynnego miodu
-1 płaska łyżeczka mielonego kminku
-1 płaska łyżeczka pieprzu ziarnistego
-2 liście laurowe
-5 ziaren ziela angielskiego
-1 łyżka skrobi ziemniaczanej+odrobina wody
-1,5 l wody
-sól i pieprz
-olej do smażenia

Dekoracja:
-natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wołowy z borowikami

  • 11. Wołowinę z kością wrzucamy do garnka razem z obraną włoszczyzną (cebulę zostawiamy). Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty, zalewamy wodą i gotujemy 2 godziny na wolnym ogniu.*

    Łopatkę wołową kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawą do wołowiny. Wrzucamy na rozgrzany olej i obsmażamy na rumiano. Zalewamy przecedzonym bulionem, wlewamy wino i dusimy przez godzinę na wolnym ogniu.
  • 22. Borowiki kroimy w kostkę.
  • 33. Masło klarowane roztapiamy na patelni. Wrzucamy drobno posiekaną cebulkę, chwilę przesmażamy, dodajemy grzyby i smażymy 3 minuty często mieszając. Dodajemy do gulaszu i gotujemy do całkowitej miękkości mięsa (jeszcze ok 20 minut). Dodajemy miód, kminek, dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Łyżkę skrobi rozprowadzamy z odrobiną wody i ciągle mieszając zawartość garnka wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i podajemy z ulubionymi dodatkami udekorowany natką pietruszki. Smacznego!

Porady

*Bulion można przygotować dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiDrugie daniewołowinaprawdziwkigulaszgrzybyobiadborowikiwinoDANIA Z GRZYBAMIgulasz wołowyprzepis_miesiąca1000skarby lasujesienny obiaddania z wołowinykreatywne_gotowanie14gulasz wołowy z grzybamigulasz wołowy z prawdziwkamigulasz wołowy z borowikami

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz wołowy z szybkowaru.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gulasz wołowy z szybkowaru

Lubię przygotowywać posiłki w szybkowarze.

Gulasz wołowy z ogórkami małosolnymi

Dodane przez: Gregorhspeed

Gulasz wołowy z ogórkami małosolnymi

Aromatyczny gulasz z dodatkiem...

gulasz wołowy z warzywami

Dodane przez: capri

aromatyczny gulasz wołowy z warzywami

Pachnący, pyszny, prosty :)

Gulasz wołowy z kaszą pęczak

Dodane przez: Anyzkowo

Gulasz wołowy z kaszą pęczak

Bardzo syty obiad

Gulasz wołowy z szybkowara

Dodane przez: adela7

Gulasz wołowy z szybkowara

Przygotowanie w szybkowarze obiadu...

Gulasz wołowy z papryką na kaszy jaglanej

Dodane przez: Cukiereczek

Gulasz wołowy z papryką na kaszy jaglanej

Najczęściej na obiad przygotowuję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE