Gulasz szegedyński na dziko

Name: Gulasz szegedyński na dziko
Prep time: 220 min
Total time: 220 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Dzik

Arkadiusz Gólski

3 godz. 40 min
Dla 4 osób
Łatwy

Konto nieaktywne

Tym razem będzie na dziko! I to dosłownie! Dziczyzna, w tym wypadku szynka z dzika, ma zdecydowanie inny smak niż wieprzowina. Każdy smakosz powinien tego doświadczyć i poznać różnicę! To już nie problem, żeby w dzisiejszych czasach kupić takie mięso. Ważne, żeby było z pewnego źródła!
Ja zachęcam do przyrządzenia, a jak to zrobić i z czym podać, dowiecie się ze szczegółowego przepisu. Smacznego.

3 godz. 40 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

800 g mięsa z dzika
600 g kiszonej kapusty
3 małe cebule
3 łyżki smalcu
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
2 łyżeczki kminku
500 ml bulionu wołowego
150 ml śmietany 18%

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Gulasz

Gulasz szegedyński na dziko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanym smalcu podsmażamy na złocisty kolor cebule pokrojone w cienkie plasterki.
Rondel zdejmujemy z ognia, dodajemy papryki, pokrojone w 2 cm kostkę, mięso oraz kminek, smażymy 5-7 minut.
Wlewamy bulion, gotujemy pod przykryciem około godziny. Co jakiś czas dolewamy wodę (max. 500 ml).
Dodajemy pokrojoną kapustę (nie za drobno) i gotujemy 40 min.
Na koniec łączymy gulasz ze śmietaną, do smaku doprawiamy solą i pieprzem (chwilę podgrzewamy).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dzik

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

4.88 (184 ocen)

Gulasz szegedyński (z kapustą kiszoną)

zielonakuchniablog O gulaszu szegedyńskim z pewnością wszyscy słyszeli. Jeden z najbardziej znanych węgierskich gulaszy, który nazwę swą zawdzięcza miastu Szeged. Jedno z najprostszych dań jednogarnkowych, które jest także świetną okazją do wykorzystania kiszonej kapusty. 60 min

4.92 (189 ocen)

Schab na dziko

Jolanta KG Miękkie, aromatyczne mięso, w delikatnej panierce z marynaty. Ulubione danie mojego Narzeczonego, i nawet przyszli teściowe byli oczarowani. 15 min