Gulasz szegedyński (z kapustą kiszoną)

  • wyświetlono: 1163 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

O gulaszu szegedyńskim z pewnością wszyscy słyszeli. Jeden z najbardziej znanych węgierskich gulaszy, który nazwę swą zawdzięcza miastu Szeged. Jedno z najprostszych dań jednogarnkowych, które jest także świetną okazją do wykorzystania kiszonej kapusty.

cosik
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

-800 chudego mięsa wieprzowego (najlepiej lopatki)
-2 duże cebule
-600 g kiszonej kapusty
-0,5 l bulionu
-2 łyżki masła
-słodka papryka
-kminek
-ziele angielskie
-listek laurowy
-sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz szegedyński (z kapustą kiszoną)

  • 1. Mięso oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. W garnku z grubym dnem rozpuścić masło. Wrzucić cebulę i przesmażyć aż się zeszkli. Dodać pokrojone mięso i smażyć przez kilka minut często mieszając.
    Kapustę pokroić. Jeżeli jest zbyt kwaśna można delikatnie przepłukać. Dodać do garnka. Całość zalać bulionem. Dodać listek laurowy, ziele angielskie. Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa (ok. 40-60 minut) od czasu do czasu mieszając. Doprawić słodką papryką, kminkiem, solą i pieprzem.
    Podawać z pieczywem, pampuchami lub kołdunami. Opcjonalnie z kleksem kwaśnej śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsodanie jednogarnkowekapustakiszona kapustawieprzowinagulaszłopatkałopatka wieprzowaGulasz węgierskigulasz z łopatkigulasz szegedyńskigulasz z kapustągulasz z kapustą kiszonągulasz segedynski

Komentarze

Podobne przepisy

bigos z kiszonej kapusty

Dodane przez: bieniaszka

Bigos z kiszonej kapusty

Ile gospodyń tyle pomysłów na to...

Gołąbki siekane z kiszoną kapustą

Dodane przez: Wiater Barbara

Gołąbki siekane z kiszoną kapustą

Uwielbiam gołąbki pod każdą postacią....

Roladki z kiszoną kapustą

Dodane przez: paulina57

Roladki z kiszoną kapustą

Schabowe z farszem z kiszonej kapusty...

"Bigos z tegorocznej, kiszonej kapusty"

Dodane przez: Margaretka28

Bigos z kiszonej kapusty

Pyszny, szybki i tani bigos z kiszonej...

Krokiety z pieczarkami i kiszoną kapustą

Dodane przez: Cukiereczek

Krokiety z pieczarkami i kiszoną kapustą

Krokiety to obowiązkowa pozycja...

Krokiety z kiszoną kapustą

Dodane przez: Świeca Urszula

Krokiety z kiszoną kapustą

Polecam krokiety z kiszoną kapustą....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE