Gruszki w kruchym cieście z serem
zbp
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciekawe połączenie – gruszek,sera i kruchego ciasta.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Forma – tortownica o sr. 24 cm
Składniki ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej
½ szklanki drobnego cukru do wypieków
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
½ kostki dowolnej margaryny –u mnie Kasia
3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki dżemu – u mnie morelowy
Składniki masy serowej:
2 kostki tłustego sera – 2x200 g
½ szklanki cukru pudru + do posypania ciasta
3 żółtka
5 białek
Szczypta soli
1 budyń waniliowy
7 średnich gruszek
1 kopiasta duża łyżka masła
1 łyżka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gruszki w kruchym cieście z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: ze składników na ciasto zagnieść ciasto, zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 2 godziny. Gruszki obrać ze skórki, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, odstawić.
Żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem i masłem, dodać tłusty ser, budyń, dokładnie wymieszać. Białka wcześniej schłodzić, posolić, ubić na sztywno. Dodać do sera delikatnie wymieszać do połączenia się składników.
Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3 części. Większą częścią ciasta wylepić dno i boki tortownicy. Dno posmarować dżemem, ułożyć połówki gruszek pocięte na paski – tak by tworzyły połówki. Wylać ser, wyrównać. Pozostałe ciasto pokruszyć na masę serową. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni około 60 minut,przestudzone ciasto posypać grubo cukrem pudrem.
Porady
1.do ciasta można użyć też gruszek z syropu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście. Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy. Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką. No i oczywiście duża ilość kruszonki,...
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Komentarze