SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Sylwia Ładyga
- 1 godz. 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście.
Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy.
Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką.
No i oczywiście duża ilość kruszonki, bez której szarotka nie mogłaby się obejść!
Pycha! Ja też ją uwielbiam!
A Wy jakie szarlotki wolicie? Z kruszonką czy bez?
Spróbujcie!
- 1 godz. 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 24×28 )
* jabłka – 2,5 kg ( obrane )
* masło – 200 g
* mąka pszenna – 750 g
* cukier – 1,5 szkl
* żółtko – 4 szt
* cynamon – 1 łyżka
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* buka tarta – 2 łyżki
* śmietana gęsta 18% – 3 łyżki
PIANKA:
*białko – 4 szt
* cukier – 0,5 szkl
* kisiel cytrynowy – 1 op
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Szarlotka na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, szklanką cukru i cukrem waniliowym.
Dodajemy masło, żółtka i śmietanę, wyrabiamy na gładkie ciasto, formujemy 2 kule.
Jedną mrozimy ok 40 minut, drugą wałkujemy na cienki placek i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ( boki również wykładamy ).
Nakłuwamy, podpiekamy ok. 12-15 minut w 170C.
Jabłka obieramy, ścieramy na grubych oczkach, dodajemy pół szklanki cukru, cynamon ( nadmiar soku odlewamy ) oraz bułkę tartą.
Dokładnie mieszamy, wykładamy na podpieczony, lekko wystudzony spód.
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec powoli wsypując cukier.
W momencie kiedy masa będzie szklista wsypujemy kisiel i delikatnie mieszamy,.
Pianę wyciągamy na jabłka, obficie posypujemy startym mrożonym ciastem.
Pieczemy ok. 55-60 minut w 170C ( a słoto ).
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Szarlotka na kruchym cieście
Szarlotki, jabłeczniki to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki :) Uwielbiamy roznoszący się po mieszkaniu zapach pieczonego ciasta i cynamonu. Tym razem upiekłam bardzo łatwą szarlotkę na kruchym cieście. Wystarczy zagnieść ciasto, zetrzeć jabłka i wstawić do pieca. Proste a jakie smaczne :)
Komentarze