Faszerowane pomidory

  • wyświetlono: 69 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Faszerowane pomidory - słodkie i soczyste pomidory malinowe, z farszem na bazie kaszy bulgur z miazgą migdałowo-imbirową i sosem sojowym oraz świeżym tymiankiem, podane z malinowym balsamico. Kompozycja ta nie wymaga wiele czasu, jest zaskakująco prosta, a zarazem bardzo lekka i wiosenna ♡ *Kasza bulgur jest źródłem białka, błonnika oraz wielu witamin z grupy B, magnezu, cynku i fosforu.

DSC_Palmiarnia
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

4 duże pomidory malinowe
szklanka kaszy bulgur (przed ugotowaniem)
dwie szklanki wody
mała doniczka tymianku (pół do farszu, pół do dekoracji)
natka pietruszki
cztery ząbki czosnku
kawałek imbiru (tyle, co czosnku)
cztery łyżki oleju sojowego
szklanka migdałów
balsamico malinowe
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Faszerowane pomidory

  • 1. Migdały namaczamy na minimum 20 minut, możemy namoczyć je już najlepiej dzień wcześniej. Rozcieramy w moździerzu z czosnkiem, imbirem oraz sosem sojowym.
  • 2. Kaszę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Wstawiamy do gotowania w proporcji 2:1 (1 szklanka kaszy, 2 szklanki wody), odrobinę solimy. Gotujemy przez około 7 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
  • 3. Pomidory myjemy, odkrawamy plasterek wraz z szypułką, Wydrążamy miąższ (nie wyrzucamy). Siekamy natkę pietruszki, połowę tymianku, mieszamy z kaszą, miazgą migdałową i miąższem z pomidorów.
  • 4. Farsz nakładamy do wydrążonych pomidorów, układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, na około 12 minut. Pomidory można również wykorzystać na grilla, wtedy wystarczy owinąć je folią aluminiową i wrzucić na ruszt. Podajemy z gałązką tymianku i balsamico malinowym .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszaPomidorypieczenieziołaGrillwegańskiefitbezglutenoweobiady
 

Komentarze

Podobne przepisy

Jajka faszerowane awokado

Dodane przez: anamarisworld

Jajka faszerowane awokado

Pyszne jajka faszerowane pastą...

Papryka faszerowana jajkiem

Dodane przez: Saelya

Papryka faszerowana jajkiem

Szybkie danie, idealna przekąska...

jajka

Dodane przez: viki2903

Jajka faszerowane w chrupiącej panierce

Jajka faszerowane w chrupiącej...

Rurki z serkiem i pomidorami

Dodane przez: Netka

Rurki z serkiem i pomidorami

Pyszne, oryginalne rurki z serkiem...

Jajka faszerowane szynką i szczypiorkiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Jajka faszerowane szynką i szczypiorkiem

Jajka faszerowane szynką, posypane...

Jajka faszerowane pastą warzywną

Dodane przez: bogusia82

Jajka faszerowane pastą warzywną

Jajka faszerowane bardzo często...