Dyniowe muffinki zakręcone nutą miodu i cynamonu
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pozbawione konserwantów i polepszaczy smaku dyniowe, pachnące cynamonem słodkie muffinki z miodową nutą to moja propozycja klasycznego, domowego wypieku, który świetnie sprawdzi się w roli małego, słodkiego deseru z małą czarną w gronie najbliższych. Dynia, ciasto drożdżowe, prawdziwy miód i cynamon to zdecydowanie smaki mojego dzieciństwa, składniki z przepisów mamy, do których często wracam w mojej kuchni.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 550g mąki pszennej
2 jajka
7g suszonych drożdży
140g puree z dyni
220ml ciepłego mleka
80g masła
90g cukru
szczypta soli
cukier puder do posypania muffinek
Nadzienie cynamonowe:
60g masła
7 łyżek miodu
5 łyżeczek cynamonu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dyniowe muffinki zakręcone nutą miodu i cynamonu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka utrzeć mikserem z cukrem na puszystą masę, dodać szczyptę soli, rozpuszczone masło, naprzemiennie letnie mleko i mąkę wymieszaną z suszonymi drożdżami, po czym wyrobić na jednolite gładkie, drożdżowe ciasto. Następnie odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
-
2.
Nadzienie cynamonowe:
Masło rozpuścić, dodać miód, cynamon i całość dokładnie wymieszać. - 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, każdą z części rozwałkować na kształt prostokąta, posmarować nadzieniem cynamonowym, zwinąć w roladę i każdą pokroić na około 14 kawałków o grubości około 2cm. Następnie ciasto przełożyć przekrojem do papilotek umieszczonych w formie do muffinek i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
- 4. Po tym czasie podrośnięte muffinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 20 minut. Po tym czasie wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto dyniowe z kremem i nutą cynamonu
Ciasto z dodatkiem dyni to ciekawy pomysł na wykorzystanie tego bogatego w witaminy warzywa do przygotowania deseru. Ukryta, delikatna starta dynia połączona z aromatem cynamonu, do tego masa z mascarpone – to wszystko sprawia, że całość idealnie się komponuje ale przede wszystkim wyśmienicie smakuj
Komentarze