Drożdżowe babeczki z rodzynkami
Monika Lemko
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto na babeczki jest proste wręcz banalne, a po upieczeniu jak dla mnie idealne.
Składniki tylko miksujemy, rodzynki dodajemy, ciasto do foremek przekładamy i chwilę czekamy. Podczas pieczenia rosną znakomicie, a po przestudzeniu smakują wyśmienicie. Ciasto na babeczki nie jest przesłodzone, dlatego cukrem trzcinowym po wierzchu zostały dosłodzone.
10 min przygotowania, trochę dłużej czekania.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 450 g mąki pszennej do drożdżowych wypieków,
2 duże jaja,
25 g świeżych drożdży,
250 ml ciepłego mleka ok. 40°C,
100 g rodzynek sułtańskich,
150 g domowego cukru waniliowego (patrz rada),
szczypta soli,
ponadto:
jajko,
cukier trzcinowy do posypania ciasta,
masło do wysmarowania formy,
mąka do podsypania.
0 (0 ocen)
Drożdżowe babeczki z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do ciasta dodajemy rodzynki wcześniej obtoczone w mące, mieszamy.
Dosypujemy pozostałą cześć mąki (150 g) i dokładnie mieszamy robotem z końcówką haka lub za pomocą dużej drewnianej łyżki. Ciasto ma być gładkie i klejące.
Foremki na babeczki natłuszczamy o obsypujemy mąką. Można użyć sylikonowych foremek, których nie trzeba smarować. -
Piekarnik nastawiamy na 180°C.
Wierzch ciasta (tuż przed pieczeniem) smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. -
Porady
Jak zrobić domowy cukier waniliowy? Ok. 500 g cukru białego (może być zwykły lub drobniejszy) mieszamy z ziarenkami, z 2 lasek wanilii, przesypujemy do słoika. Puste laski wanilii przecinamy na 2 - 3 części i „zakopujemy” w cukrze. Słoik zakręcamy szczelnie. Cukier jest gotowy do użycia po 1 - 2 tygodniach. Jeśli chcecie przygotować babeczki, a nie macie domowego cukru, wystarczy dodać cukier biały i ziarenka wanilii.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rodzynki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki waniliowe z rodzynkami
To najprostszy na świecie przepis na babeczki waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygotowaniu, zachwycą smakiem i zapachem. Są miękkie i delikatne, pyszne. Jest to przy okazji bazowy przepis na muffinki. Do środka można wrzucać ulubione dodatki - orzechy, czekoladę, skórkę pomarańczową, żurawinę,...
Komentarze