Domowa drobiowa wędlina

  • wyświetlono: 8069 |
  • dodany do książki kucharskiej: 20 |
  • polecenia: 0

Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym menu.

tasty-and-fit
  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

5-6 szt. wyfiletowanych pałek kurczaka
1 pojedyncza pierś
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki majeranku
po szczypcie chili i pieprzu
1 czubata łyżeczka żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa drobiowa wędlina

  • drobiowa wedlina1. Mięso myjemy. Filety z kurczaka kroimy w kosteczkę, Część udek kurczaka również kroimy w kostkę a resztę mielimy w blenderze. Zmielone i pokrojone mięso razem z przyprawami mieszamy dokładnie i długo w misce. Odstawiamy najlepiej na noc do lodówki.
  • drobiowa wedlina2. Następnego dnia żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i mieszamy z mięsem. Całość przekładamy do foremki, najlepiej na kilka razy aby nie dostało się między mięso powietrze. Całość ugniatamy mocno łyżką. Foremkę owijamy folią aluminiową i pieczemy około godziny w 190 stopniach. Pod koniec można folię zdjąć i obsypać mięso z góry papryką w proszku lub chili i piec jeszcze chwilkę. Upieczone mięsko studzimy i przechowujemy w lodówce. Można jeść jako pieczeń do obiadu lub kroić jako wędlinkę. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

zdjęcie zrobione z lampą błyskową

Dodane przez: antrea

domowa ekspresowa wędlina

wędlina robi się sama w kilka chwil......

Domowa szynka drobiowa z szynkowara

Dodane przez: martynaprzewlocka

Drobiowa wędlina z szynkowara

Wędlina drobiowa z szynkowara jest...

Drobiowa wędlina w galarecie

Dodane przez: Kasja1986

Drobiowa wędlina w galarecie

Kawałki piersi kurczaka z warzywami...

Domowa wędlina ze słoika.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowa wędlina ze słoika.

Domowa wędlina na kanapki smakuje...

Aromatyczna karkówka - domowa wędlina

Dodane przez: ewaeu

Aromatyczna karkówka - domowa wędlina

Wiadomo, domowa najlepsza. Karkówka...

Domowa wędlina z łopatki

Dodane przez: Gregorhspeed

Domowa wędlina z łopatki

Mój pierwszy wyrób i z pewnością...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE