Domowy pasztet z kurczaka z żurawiną

  • wyświetlono: 290 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przepyszny i zdrowy domowy pasztecik, który zachwyci swym smakiem i lekkością.

FB_IMG_1612447335229
  • 20 porcje
  • 190min
  • Łatwy

Składniki

na keksówke o wymiarach 30x12x8cm
cały kurczak - około 1,7kg
100g wątróbki drobiowej lub z indyka
250g marchewki
200g selera
150g pietruszki
2 liście laurowe
Kawałek pora (około 20cm)
5 ziarenek ziela angielskiego
2 cebule
2 jajka
Sól i pieprz do smaku
1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 yżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1 łyżeczka majeranku
1 bułka lub 2 kromki chleba namoczone w mleku
3-4 garści żurawiny suszonej
Bułka tarta i masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy pasztet z kurczaka z żurawiną

  • Pasztet z żurawiną1. 1.Umytego i podzielonego na części kurczaka włożyć do dużego garnka razem z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, jedną opaloną cebulą,pietruszką, selerem, marchewką, porem zalać wodą i gotować na najmniejszym ogniu przez około 2 godziny.
    Następnie wyjąć z wywaru kurczaka i warzywa, odstawić do wystudzenia.
    2.W międzyczasie umytą i oczyszczoną wątróbkę podsmażyć na patelni z cebulką i również odstawić do wystudzenia.
    3.Z wystudzonego już kurczaka zdjąć całe mięso (skórę też można zmielić chociaż ja tego nie dodawałam), i zmielić je razem z warzywami, podsmażoną wątróbką z cebulą oraz chlebem/bułką namoczoną w mleku, a następnie zmielone mięso doprawić do smaku suszonym czosnkiem, lubczykiem, majeranekiem, pieprzem, gałką muszkatołową oraz solą.
    4.Pod sam koniec do pasztetu dodać żurawinę oraz jajka i całość wymieszać na jednolitą masę. Przełożyć ją do keksówek wysmarowanych masłem i obsypanych bułką tartą, a następnie piec przez około 50-55 min w temperaturze 180°C (góra-dół). Pasztet można wyjąć z foremki dopiero gdy porządnie wystygnie, w przeciwnym razie może się rozlecieć. Smacznego ♥

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śniadanieprzekąskakolacjazdrowedomoweimieninydomowy pasztetświęta wielkanocnepasztet na uroczystość

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet z żurawiną

Dodane przez: majka190382

PASZTET DROBIOWY Z ŻURAWINĄ

Nie tylko na Wielkanocny stół

Pasztet drobiowy

Dodane przez: Patusia

Pasztet drobiowy z żurawiną

Pasztet delikatny, wilgotny, daje...

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Dodane przez: Goszka

Pasztet wieprzowo-drobiowy z żurawiną

Moja rodzina uwielbia pasztety,...

Dietetyczny pasztet z kurczaka

Dodane przez: Reniutka

Dietetyczny pasztet z kurczaka

Pasztet z kurczaka wg poniższego...

pasztet z kurczaka

Dodane przez: izaa_a

pasztet z kurczaka

bardzo smaczny; radzę zrobić z...

pasztet z żurawiną

Dodane przez: paulina57

Pasztet wieprzowy z żurawiną

Pasztet z surowego mięsa wieprzowego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE