Domowy ketchup z czerwonej papryki
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Dojrzewająca w słońcu czerwona papryka połączona z wyrazistą, ostrą papryczką chilli, czosnkiem i aromatyczną bazylią tworzy idealny dodatek do każdego dania mięsnego, kanapek oraz świetną bazę do potraw z makaronem.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3kg czerwonej papryki
4 ostre papryczki chilli
4 główki czosnku
300g cukru
250ml octu
250ml oleju
800g koncentratu pomidorowego
15g suszonej bazylii
1 łyżeczka kolendry w nasionach
3 łyżki soli
Wystaw ocenę:
4.45 (180 ocen)
Domowy ketchup z czerwonej papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki umyć, pokroić w grubszą kostkę, a czosnek dokładnie obrać. Pokrojone papryki, papryczki chilli i czosnek zmielić maszynką do mielenia.
- 2. Następnie przełożyć do dużego garnka, wlać ocet, olej, dodać cukier, koncentrat pomidorowy, suszoną bazylię, nasiona kolendry, sól i całość doprowadzić do wrzenia. Gotować około 20-25 minut cały czas mieszając aby się nie przypaliło.
- 3. Po tym czasie przełożyć do umytych słoików, zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze