Domowy ketchup

  • wyświetlono: 1772 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nie ma to jak domowy ketchup

AnetaSłużałek
  • 180min

Składniki

2 kg dojrzałych pomidorów
2 łodygi selera naciowego
2 duże cebule
5-6 ząbków czosnku
łyżeczka chilli
10-12 kulek ziela angielskiego
2 łyżki ziarenek kolendry
sól, pieprz
szklanka cukru
200 ml octu balsamicznego
100 ml oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy ketchup

  • 1. Umyte pomidory kroimy na ćwiartki, wrzucamy do garnka, dodajemy posiekany seler, chilli, ziele angielskie i kolendrę, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok 30 min. Cebule i czosnek podsmażamy i dodajemy do pomidorów. Wszystko przecieramy przez gęste sito lub w robocie ze specjalną nakładką do przecierania. Przetartą masę dajemy do garnka, dodajemy cukier i ocet. Gotujemy na małym ogniu bez przykrycia, aż ketchup zgęstnieje tak ok 1 godz., mieszamy od czasu do czasu, aby się nie przypalił. Po tym czasie przelewamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy ok 15 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiPomidorysos pomidorowyketchupdomowy

Komentarze

Podobne przepisy

domowy ketchup

Dodane przez: ImpresjaSmaku

Domowy ketchup (gęsty, bez przecierania)

Z podanej porcji mi wyszło 6 słoików...

Domowy ketchup ze świeżych pomidorów

Dodane przez: Kloruś

Domowy ketchup ze świeżych pomidorów

W dobie wszechobecnych ulepszaczy,...

Domowy ketchup z czerwonej papryki

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowy ketchup z czerwonej papryki

Dojrzewająca w słońcu czerwona...

Ketchup z cukini

Dodane przez: xdecode

Ketchup domowy

Idealny smak cukinii, marchwi i...

Ketchup domowy

Dodane przez: Be Positive

Domowy ketchup

Pyszny, mega mega pomidorowy keczap...

ketchup

Dodane przez: kasiunia

Ketchup

Wyśmienity sos pomidorowy (lub...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE