Domowy ketchup z pomidorów

  • wyświetlono: 28174 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Smak domowego ketchupu nie równa się z żadnym innym. Nie jest co prawda taki gęsty jak ten ze sklepu, ale smakuje wspaniale. Mocno pomidorowy z pikantną nutką chilli. A jeśli dodamy zioła, otrzymamy ketchup w włoskim stylu.

czerrrwonaporzeczka

Składniki


2 kg pomidorów
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
4 łyżeczki musztardy
6 łyżeczek octu jabłkowego, ewentualnie winnego
4 łyżeczki cukru
4 łyżeczki oliwy
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy ketchup z pomidorów

  • 1. Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w garnku i wstawiamy na gaz. W międzyczasie dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę (bez pestek).
  • 2. Dodajemy musztardę, ocet, cukier i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem.
    Gotujemy wszystko ok 15 minut. Następnie blendujemy wszystko na gładką masę.
    Dusimy całość około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
    Ketchup jest gotowy jak będzie odpowiednio gęsty.

Porady

Ketchup można spożywać od razu lub przechowywać go przez kilka dni w lodówce. Jeśli chcecie przygotować ketchup na zimę, wlewamy gorący ketchup do suchych, wyparzonych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Tak przygotowane słoiki można przechowywać w lodówce około miesiąc.
Żeby przechowywać ketchup poza lodówką trzeba go jeszcze zapasteryzować.
Słoiki gotujemy około 15 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiPomidoryketchupPrzetworydomowy ketchup

Komentarze

Podobne przepisy

DOMOWY KETCHUP

Dodane przez: duszek

KETCHUP DOMOWY

Wszystko co domowe i zrobione samemu...

domowy ketchup

Dodane przez: tycjanowa

Domowy ketchup

Ketchup - dodatek do kanapek, mięs,...

domowy ketchup

Dodane przez: teresa-kr

Domowy ketchup

wykorzystałam pomidory , których...

Ketchup z dyni

Dodane przez: tycjanowa

Ketchup z dyni

Ketchup z dyni jest rewelacyjnym...

Ketchup z cukini

Dodane przez: xdecode

Ketchup domowy

Idealny smak cukinii, marchwi i...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ketchup domowy

Nie smakuje jak sklepowy ketchup,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE