Domowy gyros wołowy
SCh
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Gyros z frytkami, surówką i lekko pikantnym sosem. Domowy fast food w najlepszym wydaniu!
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Gyros:
Udziec wołowy bez kości - 800g
Olej - 2 łyżki
Przyprawa gyros - 3 łyżki
Surówka:
Kapusta biała - 1/4 średniej główki
Kapusta czerwona - 1/4 średniej główki
Marchew - 2szt
Kukurydza konserwowa - 100g
Olej - 1 łyżka
Ocet - 1 łyżka
Sól - 1/2 łyżeczki
Sól - 1 łyżeczka
Pieprz - do smaku
Frytki:
Ziemniaki - 12 niedużych
Olej (u mnie 2 łyżki, bo robię we frytkownicy niskotłuszczowej)
Sól
Sos:
Jogurt naturalny - 200g
Majonez - 3 łyżki
Sos Sriracha - 2 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Suszony majeranek i rozmaryn - 1 łyżeczka
Chilli płatki - 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
GyrosDomowy gyros wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy bardzo cienko. Najlepiej zrobić to, gdy jest lekko zamrożone. Ostrym nożem ścinamy cienkie paski. Mięso mieszamy z olejem i przyprawą. Odstawiamy do marynowania na kilka godzin. Wyciągamy z lodówki na co najmniej 30 minut przed przyrządzeniem.
Mięso smażymy na dość dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Powinno lekko się przypiec - wtedy wołowina ma najlepszy smak!
Surówka:
Kapusty siekamy, marchew ścinamy na tarce. Dodajemy kukurydzę, olej, ocet, sól, cukier. Mieszamy dokładnie. Doprawiamy mocno pieprzem. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę do przegryzienia.
Frytki:
Ziemniaki kroimy, dokładnie płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Smażymy. Przed poddaniem solimy.
Sos:
Składniki na sos mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze