BAKLAVA GRECKA

  • wyświetlono: 7937 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Szukała aż znalazłam, kogoś kto ma oryginalny przepis na baklavę, moja znajoma jak się okazało spędziła w Grecji parę ładnych lat i posiadała książkę kucharską z baklavą przetłumaczyła mi i mam:) Sprawdzona już 2 razy, orzechy można mieszać i zamiast ziemnych dać pistacje jak w tureckiej baklavie.

weronka6

Składniki

1 opakowania ciasta filo
20 dag orzechów włoskich
20 dag migdałów ( ale tu można zamiast ich użyć orzechów ziemnych lub pistacji ) albo 10 dag migdałów i 10 dag pistacji)
pół szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie: pół łyżeczki kardamonu
stopione masło lub oliwa do smarowania płatów ciasta

Syrop;
1 szkl cukru
1 szkl wody
skórka i sok z całej dużej cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

BAKLAVA GRECKA

  • 1. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia.
  • 2. W misce wymieszać orzechy cynamon i pół szklanki cukru, opcj. kardamon.
  • baklava przed pieczeniem3. Na blaszce delikatnie! ułożyć pierwszy płat ciasta filo, jak się potarga to nic nie będzie widać, posmarować pędzelkiem z tłuszczem i posypać orzechami z miseczki- płat posmarować tłuszczem przykryć nim orzechy. Znów pędzelkiem posmarować( każdy płat powinien być posmarowany z obu stron) i znów orzechy i tak robić do wyczerpania składników a na wierzchu powinny znaleźć się orzechy. Moje ciasto filo ma 7 płatów. i do piekarnia 150 stopni ok pół godz. Jeśli boki się zrumieniły to znaczy że upieczone.
  • 4. jak wystygnie kroimy w romby i polewamy gorącym syropem jak ostygnie wkładamy do lodówki i najlepsze na drugi dzień gdy syrop zastygnie na baklavie.
  • 5. Syrop wszystkie składniki razem zagotować. Kdy ułożymy ciastko na talerzyku dodatkowo polewamy syropem z spod spodu ciasta.

    Słodkie, bardzo słodkie, pyszne i bardzo greckie mniam :)))

Porady

z orzechami można pokombinować ważne by wszystkich było od 400 do 500 g, można nawet użyć laskowych czy nerkowca. Deser jest naprawdę bardzo słodki jak wszystkei greckie desery.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiataorzechykuchnia śródziemnomorskakuchnia greckasmaki lataciasto greckiecisto filosyrop cukrowysmaki wakacji
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z jogurtów greckich

Dodane przez: Anitka0804

Sernik z jogurtów greckich

kto by pomyślał z jogurtów wychodzi...

grecki

Dodane przez: Milena127

GRECKI JOGURTOWIEC

Przepyszne połączenie jogurtu z...

image-1u5y1fg

Dodane przez: izaa_a

sernik z jogurtów greckich

ciasto bardzo smaczne choć muszę...

Dodane przez: grzywackilukasz

Sernik Grecki

Okazuje się, że aby upiec smaczny...

Loukoumades czyli greckie pączki

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Loukoumades czyli greckie pączki

Kolejny grecki pomysł, tym razem...

Sernik z jogurtów greckich

Dodane przez: alaaa

Sernik z jogurtów greckich

Sernik bez sera a jaki pyszny....