BAKLAVA GRECKA
Szukała aż znalazłam, kogoś kto ma oryginalny przepis na baklavę, moja znajoma jak się okazało spędziła w Grecji parę ładnych lat i posiadała książkę kucharską z baklavą przetłumaczyła mi i mam:) Sprawdzona już 2 razy, orzechy można mieszać i zamiast ziemnych dać pistacje jak w tureckiej baklavie.
Składniki:
- 1 opakowania ciasta filo
20 dag orzechów włoskich
20 dag migdałów ( ale tu można zamiast ich użyć orzechów ziemnych lub pistacji ) albo 10 dag migdałów i 10 dag pistacji)
pół szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie: pół łyżeczki kardamonu
stopione masło lub oliwa do smarowania płatów ciasta
Syrop;
1 szkl cukru
1 szkl wody
skórka i sok z całej dużej cytryny
Wystaw ocenę:
4.43 (207 ocen)
Baklava grecka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia.
- 2. W misce wymieszać orzechy cynamon i pół szklanki cukru, opcj. kardamon.
-
- 4. jak wystygnie kroimy w romby i polewamy gorącym syropem jak ostygnie wkładamy do lodówki i najlepsze na drugi dzień gdy syrop zastygnie na baklavie.
-
5.
Syrop wszystkie składniki razem zagotować. Kdy ułożymy ciastko na talerzyku dodatkowo polewamy syropem z spod spodu ciasta.
Słodkie, bardzo słodkie, pyszne i bardzo greckie mniam :)))
Porady
z orzechami można pokombinować ważne by wszystkich było od 400 do 500 g, można nawet użyć laskowych czy nerkowca. Deser jest naprawdę bardzo słodki jak wszystkei greckie desery.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OrzechyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka grecka - przepis klasyczny
Sałatka grecka klasyczna, ze świeżych, soczystych, grubo krojonych warzyw, wyrazistych w smaku czarnych oliwek i sera fety, który jest uważany za najlepszy kulinarny wynalazek greckiej kuchni. Całość skropiona aromatycznym dressingiem smakuje rewelacyjnie i znakomicie komponuje się z każdym rodzajem...
Komentarze