Dekoracje na tort- kolorowe Chipsy gruszkowe

Dekoracje na tort- kolorowe chipsy gruszkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Gruszki umyć, wytrzeć i przekroić na 2 połówki. Na szatkownicy zetrzeć na cienkie plasterki. Wybrać te ładniejsze.
• 2. syrop- Cukier rozmieszać z odrobiną wody i sokiem z cytryny. Przelać na patelnię i podgrzać do rozpuszczenia cukru. Wkładać porcjami, plasterki z gruszek i chwilę pogotować, ale nie za długo, żeby nie rozgotować, obracając.
• 3. Szczypcami kuchennymi, powyjmować plasterki, odsączając z nadmiaru syropu. Ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia.
• 4. kolorowy cukier- Do 4 woreczków foliowych, zważyć po 50 g. cukru. Do każdego dodać odrobinę innego barwnika w proszku. Woreczki zawiązać i w rękach przemieszać, aż cukier się zafarbuje.
• 5. Na przygotowane plasterki z gruszek, nasypać po odrobinie kolorowego cukru. Najlepiej to zrobić w rękawiczkach jednorazowego użycia, albo łyżeczką.
• 6. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 90*C. na 20 min.
• 7. Zdejmować plasterki i odsączyć z nadmiaru soku na ręcznikach papierowych. Poprzekładać na czysty papier na blaszkę. Ponownie włożyć do piekarnika, nagrzanego do 90*C teraz z termoobiegiem i minimalnie uchylonymi drzwiczkami. Suszyć ok. 2-3 godz. w zależności jak grube są plasterki. Sprawdzać i odwracać plasterki.
• 8. Jak są suche to wyjąć z piekarnika i przełożyć na deskę.
• 9. Kraje plasterków pomalować złotą farbką rozmieszaną z odrobiną alkoholu.
• 10. Całą gruszkę na dekoracje, pędzelkiem pozłocić suchą farbką złotą.
• 11. Dekoracje na tort zrobić parę dni wcześniej. Będą mogły więcej się wysuszyć.