Czerwona kapusta do zimowych obiadów (bez octu)
Anna PG
- 40 min
- Dla 7 osób
Osobiście sama nie przepadam za ostrymi smakami przetworów z octem, więc wszystkie przetwory, które są bez octu to dla mnie zbawienie. Dzisiaj mam dla Was przepis na czerwoną kapustę do zimowych obiadów, która właśnie jest bez octu!
- 40 min
- Dla 7 osób
Składniki:
- 1 kg czerwonej kapusty
1 kg jabłek
30 dag cebuli białej
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
2 dag cukru
1 łyżeczka kminku,
sól
Wystaw ocenę:
3.86 (7 ocen)
Czerwona kapusta do zimowych obiadów (bez octu) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw zajmujemy się kapustą: szatkujemy (lub kroimy). Kiedy kapusta będzie już cała poszatkowana solimy ją, dobrze mieszamy, ubijamy i zostawiamy na około 2 godziny. W czasie tych dwóch godzin możemy ją jeszcze przemieszać.
-
2.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie jabłek i cebuli - obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Po dwóch godzinach od odstawienia kapusty, możemy do niej dodać jabłka, cebulę, kwasek cytrynowy, cukier oraz kminek. Dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę przekładamy do wyparzonych słoików, ugniatając w słojach, jednak zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni. -
3.
Zalewamy gorącą wodą (u mnie zawsze przegotowana z czajnika) tak, aby tylko zakryła warzywa. Zakręcamy.
Pasteryzujemy 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Marynowana kapusta czerwona
Kapusta to warzywo które często gości w mojej kuchni w różnej postaci. Kupiłam piękna małą główkę czerwonej kapusty, z której części zrobiłam sałatkę do słoików wzbogaconą o przyprawy przywodzące wspomnienia pysznej kuchni śląskiej. Kapusta z takiego słoiczka to już prawie gotowa sławna sałatka z jabłkiem...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze