Ciasto drożdżowe z nadzieniem suszonych grzybów i pomidorów
zbp
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Ciasto drożdżowe w postaci rolady do czerwonego barszczu. Do idealny dodatek zamiast uszów lub pasztecików. Ciasto jest smaczne również bez barszczu, tak kromki ciasta do rączki. Ciekawe połaszenie ciasta drożdżowego z grzybami i pomidorami w postaci suszonej.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Forma: 12x24 cm
Składniki ciasto:
35 dag mąki + do podsypania
2 dag świeżych drożdży
Sól do smaku
2 jajka
4 dag stopionego masła
2 łyżki jogurtu naturalnego
½ szklanki ciepłego mleka(pojemność szklanki 200 ml)
Tłuszcz do formy
sezam do posypania ciasta
Nadzienie:
1 średnia cebula
6 połówek suszonych pomidorów z zalewy
Duża garść suszonych grzybów
sól i pieprz do smaku
Olej z suszonych pomidorów
Wystaw ocenę:
4.9 (10 ocen)
Zobacz również:
Ciasto drożdżoweCiasto drożdżowe z nadzieniem suszonych grzybów i pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: do miski wsypać przesianą mąkę, wlać ciepłe mleko, dodać pokruszone drożdże, zamieszać, odstawić by drożdże wyrosły w ciepłe miejsce. Jajka rozkłócić widelcem(niewielką część zostawić do posmarowania ciasta) wlać do mąki z rozczynem, dodać sól do smaku, jogurt, stopione masło wyrobić hakiem jednolitą masę. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce by ciasto dobrze wyrosło. Grzyby zalać na noc wodą, następnie ugotować w tej wodzie grzyby, osączyć na sitku. Cebulę pokroić w kostkę. Grzyby zmielić. Na oleju z suszonych pomidorów podsmażyć cebulę, dodać grzyby i pokrojone w kostkę suszone pomidory, wymieszać, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć całość. Wystudzić. Na stolnicę podsypaną delikatnie mąką przenieść ciasto, rozwałkować na wielkość formy, wyłożyć farsz, rozsmarować. Zwinąć w roladę, włożyć do formy. Odstawić ponownie do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować pozostałym jajkiem, posypać sezamem. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec 50 minut w temp. 175 stopni na rumiany kolor. Po upieczeniu wyjąć z formy, wystudzić na kratce.
Porady
1. masło można zastąpić olejem - około 1/3 szklanki. 2. ciasto można posypać na wierzchu też kminkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze