Duża puszysta pizza
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml bardzo ciepłej wody
45 g świeżych drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
duża szczypta soli
szczypta cukru
sos:
puszka krojonych pomidorów
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
łyżeczka oregano
sól, pieprz
Ulubione dodatki do pizzy
Wystaw ocenę:
4.09 (315 ocen)
Duża puszysta pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozdrabniamy na niewielkie kawałki dodajemy szczyptę cukru i zalewamy ciepłą wodą. Po kilku minutach drożdże powinny zacząć pracować. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól i oliwę z oliwek oraz drożdże. Ciasto wyrabiamy kilka minut najlepiej przy pomocy miksera i końcówki do wyrabiania ciasta drożdżowego lub ręcznie, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Większą miskę smarujemy odrobiną oliwy, przekładamy do niej ciasto i przykrywamy ściereczką. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce np. do lekko nagrzanego piekarnika na 30 minut. W między czasie przygotowujemy sos. Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w kosteczkę. Rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę na średnim ogniu. Gdy cebula się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek
Następnie koncentrat, pomidory razem z zalewą. Sos doprawiamy do smaku liściem laurowym, solą, pieprzem i oregano. Gotujemy na małym ogniu około 25 minut aż zgęstnieje.
Jeśli używamy świeżych ziół dodajemy je pod koniec gotowania.
Ciasto wykładamy na posypaną mąką dużą blachę z piekarnika. Smarujemy sosem, posypujemy serem i dajemy ulubione dodatki. Pieczemy ok 20 minut w temp 220 stopni, aż brzegi pizzy lekko się zarumienią.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Puszysta pizza z dodatkami
Próbowałam już wielu przepisów na pizzę ale ten jest niezastąpiony, pizza z tego przepisu wychodzi bardzo puszysta i bardzo smaczna, dodatki dodajemy jak kto co lubi ;) ja zrobiłam okrągłą bo potrzebowałam małej, ale przepis jest na dużą blaszkę od piekarnika, i co najważniejsze ciasto nie wymaga wyrabiania...
Komentarze