CIASTKA ORZECHY LINECKIE
- 60 min
Kruchy cytrynowy spód, beza i orzeszek. Te ciasteczka pojawiają się na stołach wigilijnych Ślaska Cieszyńskiego. Wyjątkowa tradycja ich wypieku związana jest z panująca tam różnorodnością kulturową i naleciałościami z innych kuchni jak czeska czy austriacka.
- 60 min
Składniki:
- na ciasto:
250g mąki
140 g masła
90 g cukru pudru
2 żółtka
cytryna ( starta skórka i łyżka soku)
1 łyżeczka cukru waniliowego
na bezę:
2 białka
140 g cukru pudru
dodatkowo:
orzechy laskowe
Wystaw ocenę:
4.48 (143 ocen)
Ciastka orzechy lineckie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować kruche ciasto. Mąkę wyrobić z masłem, cukrem, żółtkami, skórką cytryny i łyżką soku z cytryny. Wyrobione ciasto uformować w kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.
-
2.
Po tym czasie ciasto podzielić na pół. Najpierw rozwałkować jedną porcję na grubość około 0,5 cm i przy pomocy foremek wyciąć ciasteczka (dowolne kształty). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. To samo zrobić z drugą porcją ciasta.
- 3. Białka ubić na sztywno, a następnie stopniowo dodawać cukier. Ubitą pianę przełożyć do szprycy i wyciskać po kleksie na środek każdego ciasteczka. A na koniec na bezie układać orzeszek laskowy.
-
4.
Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 150ºC , przez około 20 minut lub do momentu, kiedy ciasteczka będą miały jasnozłoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OrzechyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Czarne orzechy włoskie
Czarne orzechy włoskie to rarytas z południowych Niemiec, znany również w kuchni tureckiej i armeńskiej. Nazywane orzechami Św. Jana, albo truflami z Palatynatu. Niedojrzałe orzechy włoskie zbieramy w czerwcu do 24 czerwca, zanim skórka zaczyna robić się twarda. Konsystencją przypominają oliwki w...
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze