Lizaki bezowe róże

  • wyświetlono: 2093 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lizaki bezowe róże

Anna Jedynasty - www.anamarisworld.blogspot
  • 15 porcje
  • 60min

Składniki

-3 białka (rozmiar M ok. 34 g jedno),
- 150 g cukru drobnoziarnistego do wypieków,
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- różowy barwnik spożywczy w żelu oraz patyczki do szaszłyków (gdy chcemy mieć lizaki bezowe).

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Lizaki bezowe róże

  • 1. Zasada robienia idealnych bez jest taka aby użyć 50g drobnoziarnistego cukru na 1 białko średniej wielkości, czyli przy 3 białkach 150g cukru, przy 4 białkach 200g itp. Piekarnik (użyłam opcji góra-dół) nagrzewamy do 120ºC. Ubijamy białka z solą. Następnie łyżka po łyżce dodajemy cukier, stopniowo powoli za każdym razem mieszając. Ubijamy do uzyskania sztywnej piany, która nie spływa z rózgi do ubijania. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i ponownie chwilę mieszamy. Rękaw cukierniczy wypełniamy po ściankach barwnikiem, a następnie wkładamy ubitą pianę. W ten sposób przy wyciskaniu kolor będzie nierównomierny i dzięki temu uzyskamy piękny efekt naszych róż. Użyłam tylki Wilton 1M. Wyciskamy róże ok. 4 cm na papier do pieczenia zachowując niewielkie odstępy od siebie. Pieczemy ok. 20 min w 120ºC, a następnie zmniejszamy temperaturę do 100ºC i pieczemy ok. 40 min. Gdy za bardzo będą się spiekać zmniejszamy temperaturę i wydłużamy czas suszenia. Bezy na wierzchu powinny być twarde, chrupiące w środku lekko klejące. Po upieczeniu, zostawiamy uchylony piekarnik i tak zostawiamy do wystygnięcia bez. Patyczki do szaszłyków możemy od razu wbić lub delikatnie wkładając je po upieczeniu. Po wystygnięciu delikatnie odrywamy bezy od papieru do pieczenia. Przechowujemy w słoiku lub szczelnym pudełku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Deserciastabezydekoracje cukierniczejadalne prezentyróże bezowebezowe lizaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy

Dodane przez: kasia_m86

Pyszny tort bezowy

Jest to przepis na pyszny tort...

Lizaki z ciastek Oreo

Dodane przez: akrobatka22

Lizaki z ciastek Oreo

Szybciutki przepis na coś słodkiego...

efekt z bliska

Dodane przez: ewulka113

owocowe lizaki

Deser zarówno dla dużych jak i...

Owocowe lizaki w czekoladzie

Dodane przez: joanna30

Owocowe lizaki w czekoladzie

Pyszny deser nie tylko dla dzieci...

RÓŻE KARNAWAŁOWE

Dodane przez: Ostra Na Słodko

RÓŻE KARNAWAŁOWE

Chrust, pączki , oponki i karnawałowe...

Lizaki marshmallows w czekoladzie

Dodane przez: jlatuszek

Lizaki marshmallows w czekoladzie

Wspaniały pomysł na imprezę urodzinową...